Les métiers de la restauration (Front Office et Back Office)

Bluebell, merci pour ton aimable retour

Hâte de connaître mon hôtel... et de commencer !

Je t'en prie ! (:
Tu verras ce sera une belle expérience

Salut J'ai passé mon entretien dernièrement et j'ai finalement été pris entant qu' Employé de Restauration en CDI à temps plein à partir de début Mars. Mon recruteur m'as dit que je serai dans l'un des hôtel mais je ne sais pas encore lequel. Bon j'ai déjà eu des expériences dans l’hôtellerie et dans la restauration rapide mais je voudrai poser quelques questions pour avoir les idées un peu plus claires.
- Est-ce que entant qu'EdR on peut être amené à faire de la cuisine aussi (commis cuisine) ou du bar, ou ça regarde que des postes de serveur/caisse ?
- Est-ce qu'on peut tourner dans les différentes hôtels au cours de l'année et si ça arrive est qu'on a le choix de décider si partir ou non de notre location ?
- Il y a de grosses différences, en terme d'emploi, avec le type de restauration qu'on trouve dans le parc ?
- Possibilité d’être affecté à un hôtel 4* ou 5* ? Ou on demande un max d' expérience et des diplômes ?
- Et enfin, la fameuse question.. haha On m'as demandé la pointure lors de l'entretien, j'imagine qu'on aura des chaussures. Est-ce qu'elles sont des chaussures de sécurité ? On peut les utiliser pour n'importe quel poste ? On est obligés de porte celles-là ou on peut ramener une paire de chez soi ?

AlienD a écrit:

- Est-ce que entant qu'EdR on peut être amené à faire de la cuisine aussi (commis cuisine) ou du bar, ou ça regarde que des postes de serveur/caisse ?

Non, Cuisinier, barman, etc. sont des postes bien définis. En temps qu'Employé de Restauration, tu feras surtout le nettoyage des tables, le réapprovisionnement des buffets, etc. Ca se rapproche plus d'un poste lié à la Propreté.

AlienD a écrit:

- Est-ce qu'on peut tourner dans les différentes hôtels au cours de l'année et si ça arrive est qu'on a le choix de décider si partir ou non de notre location ?

Non. Tu seras dépendant d'un management lié à ton hôtel. Chaque hôtel possède sa propre hiérarchie et son propre management. En revanche, dans le cas où tu serais affecté au service petit-déjeuner d'un Hôtel, tu peux être amené à faire le service du midi d'un restaurant des parcs. Néanmoins, après un an passé dans ton poste, tu auras la possibilité d'évoluer vers une autre location, si des offres sont à pourvoir.

AlienD a écrit:

- Il y a de grosses différences, en terme d'emploi, avec le type de restauration qu'on trouve dans le parc ?

Non. C'est plus ou moins la même chose. Tout dépend du service que tu seras amené à faire. Grosso-modo, tu t'occuperas de l'entretien de ta location, du nettoyage des tables, ou encore du vidage des poubelles.

AlienD a écrit:

- Possibilité d’être affecté à un hôtel 4* ou 5* ? Ou on demande un max d' expérience et des diplômes ?

Tu peux travailler à l'Hôtel Santa Fe comme te retrouver au Disneyland Hôtel. C'est l'avantage de Disney, on te donne ta chance peu importe où tu vas. Mais que ce soit un 2* ou un 5*, on te demandera la même exigence. On est à Disney, peu importe le nombre d'étoiles que compte ton Hôtel, Disneyland Paris est et reste une destination touristique de LUXE !
 

AlienD a écrit:

- Et enfin, la fameuse question.. haha On m'as demandé la pointure lors de l'entretien, j'imagine qu'on aura des chaussures. Est-ce qu'elles sont des chaussures de sécurité ? On peut les utiliser pour n'importe quel poste ? On est obligés de porte celles-là ou on peut ramener une paire de chez soi ?

Les chaussures de sécurité sont fournies par l'entreprise. C'est une dotation personnelle et tu pourras les utiliser sur tous les postes qui exigent des chaussures de sécurité (mais pas TOUS les postes). Tu peux emporter les tiennes si tu en as déjà, mais ton management devra les valider avant que tu puisses les utiliser.


N.B. : je te donne les informations que je connais personnellement et celles que j'ai eu en tant qu'Employé de Restauration, en Hôtel. Néanmoins, n'ayant pas fait les Carts, certaines informations ne sont peut-être pas très précises.

Merci beaucoup pour toutes les info @WilliamKidd !

Bonjour à tous, je voulais savoir si la barbe était autorisée dans la restauration à Disney ?

Sayajin a écrit:

Bonjour à tous, je voulais savoir si la barbe était autorisée dans la restauration à Disney ?

Oui, et non. Ça dépend de ta location, ça dépend de ton management, ça dépend de l'état de ta barbe.

Bref, il n'y a pas de réponse toute faite.

Bonsoir tout le monde!
J'ai passé un entretien le 24/02 dernier pour vendeuse en boutique et OAA mais on m'a pris pour "hôtesse en restauration" j'accueillerai et placerai les gens dans le restauration. Avez vous une idée sur le genre de restaurant ou je pourrai tomber? Est il possible de tomber en hôtel ?
Merci

Bonjour tout le monde!

Voilà j'ai passe un entretien pour vendeuse en boutique et j'ai au final été prise pour hôtesse en restauration. J'aimerai savoir si certains ont une idée du restaurant ou je pourrai tomber et si je peux tomber en hôtel?

Merci bcp

Bonsoir,
Sur ton contrat c'est bien marqué hotesse de restauration ? Car je ne savais pas que ça existé à Disneyland Paris par contre il y a employé de restauration qui revient au même

Bonsoir
C'est écrit "hôtesse" et le monsieur qui m'a fait passe l'entretien m'a dit que j'accueillerai et placerai les gens en quelque sorte et en effet je ne vois nul part parlé de ça... En quoi consiste employé de restauration exactement ?

J'ai une amies qui a déjà commencé et elle travaille au plaza garden. Elle accueil les guest, fait les encaissement, gère les réservations, envoie les plateau à la plonge etc.. C'est assez polyvalent après je pense que ça dépends où on est !

D'accord ! Bon bah je verrai bien le 1er avril ce qui m'attend ^^

Je viens de signer en restauration today pour cet été (à la base je voulais OAA mais ils recrutent surtout en restauration là). Je voulais savoir si vous avez des conseils pour ce poste car je n'ai jamais travaillé en restauration

donald mad duck a écrit:

Je viens de signer en restauration today pour cet été (à la base je voulais OAA mais ils recrutent surtout en restauration là). Je voulais savoir si vous avez des conseils pour ce poste car je n'ai jamais travaillé en restauration

Coucou ne t'en fais pas, ils m'ont pris pour ça également et je n'ai aucune expérience moi non plus. Je ne pense pas qu'on soit les seuls ^^

bonjour, étant en plonge je suis déjà en contrat CDI, est-ce que je peux changer d'ici un an pour être en salle, car je voudrais voir autre chose (sachant que je suis travailleur handicapé avec aucune contrainte) merci

tu peux si tu passes par casting non? Je vais m'expliquer, j'étais en entretien duo avec un gars qui fait de la plonge en intérim. En passant par casting on lui a proposé un cdi. Je pense donc qu'on peut avoir d'autres orientation de carrière de la même façon.

donald mad duck a écrit:

tu peux si tu passes par casting non? Je vais m'expliquer, j'étais en entretien duo avec un gars qui fait de la plonge en intérim. En passant par casting on lui a proposé un cdi. Je pense donc qu'on peut avoir d'autres orientation de carrière de la même façon.

Je suis déjà en contrat CDI, et non en Intérim, mais merci de te réponse.

MickeyMouse's as tu essayé via le site move@dlp ? J'étais passée d'attractions à Guest Flow de cette façon

JessieT, si tu as été prise en front office, tu sera donc en caisse et au comptoir de ton restaurant de type fastfood

Bah le monsieur m'a justement dit que je serai pas en fastfood .. Du coup je suis perdue
Il m'a dit que j'accueillerai les clients, gérerai les réservations et placerai les clients c'est tout ..
Merci ÈVE pour tes renseignements

Coucou EVE,merci de ta réponse,non je n'est pas essayer le site move@dlp mais vu que j'ai un statut particulier, en effet je suis travailleur handicapé, ça fonctionne pour moi? Est-ce que je suis obligé d'attendre 1 an d'ancienneté pour changer de poste?

Si j'étais toi j'irai poser la question à Mission Handicap (Au premier étage à ImagiNations si je me souviens bien)

Merci EVE, j'irai voir demain je sais pas à quelle heure il ferme par contre sachant que je débauche à 15h30 et que je peux être à Ima. vers les 16h.

MickeyMouse's Mission Handicap est ouvert le lundi de 13h à 17h, le mardi et le jeudi de 10h à 17h, et le vendredi de 10h à 13h