La carte du menu au Watls a changer je ne sais pas pour les autres.
(fini le foie le gras)
La nouvelle carte je la trouve très très bien.
L'entrée très copieux et original
(fini les assiettes rondes vive les assiettes carrées)
Walt's an American Restaurant Nouvelle carte depuis le 3 Avril 2008Formule 27 euros (Entrée et Plat)
***** Entrée (au choix)*****
-Salade César au Parmesan Reggiano
Salade romaine,croûtons, sauce Cesar au anchois oeufs-Tartard de tomates au basilic, mesclun au vinaigre balsamique (pain toasté)
-Velouté de clams "Nouvelle Angleterre" Clamsn pomme de terre, lardons, oignon******Plat (au choix)*****
-Saumon grillé au sel fumé (poêlée d'asperges, beurre blanc à la ciboulette, fricasse de champignon Pportobello)
-Faux-filet Grillé, sauce béarnaise "MAISON!!" (Pommes de terrs rôties au thym, légumes de saison)
-Walts gourmet burger
Oeuf à cheval, bacon,fromage,oignons,coleslaw-Ravioles aux asperges (assiette de légumes printanier, nage d'herbes fraiche à la tomate séchée
Formules 37 euros (Entrée + Plat + Dessert au choix)
*****Entrée au choix*****
-Jambon Serrano sur ciabattine frotté à l'ail (Copeaux de parmesan Reggian,Antipasti et melon mariné)
-Crabe et guacamole en millefeuille croustillant (verdure aux agrumes)
-Saumon mariné à la croque de concombre (sauce aigrelette au xérès)
*****Plat au choix*****
-Brochette de gambas rôtis à la citronelle (fettucine aux jalapenos et légumes sauté)
-Filet de daurade cuit sur peau (pommes ecrasées au citron confit, vapeur de légumes,vinaigrette à l'huile d'olive et fines herbes)
-Faux-filet Grillé, sauce béarnaise "MAISON!!" (Pommes de terrs rôties au thym, légumes de saison)
*****Dessert au choix****
Voir la carte dessert
A la Carte *****Entrée*****
-Velouté de clams "Nouvelle Angleterre" Clamsn pomme de terre, lardons, oignon 8.90€-Notre fameuse Cobb salade salade émincée, poulet,tomate,bacon,oeuf,Roquefort, Ciboulette 9,50€-Saumon mariné à la croque de concombre (sauce aigrelette au xérès) 10,00€
-Tartard de tomates au basilic, mesclun au vinaigre balsamique (pain toasté) 8,90€
-Crabe et guacamole en millefeuille croustillant (verdure aux agrumes) 11,00€
-Jambon Serrano sur ciabattine frotté à l'ail (Copeaux de parmesan Reggian,Antipasti et melon mariné) 12,00€
-"Assiete variation"
Crabe et guacamole en millefeuille croustillant,jambon Serrano et antipasti,saumon mariné à l'aneth 14,00 €
*****Plat*****
-Steak grillé àla fleur de sel (filet et faux-filet sur os), sauce bearnaise "MAISON!!", pomme de terre au four 29,00€-Filet de daurade cuit sur peau (pommes ecrasées au citron confit, vapeur de légumes,vinaigrette à l'huile d'olive et fines herbes) 22,00€
-Suprême de poulet mariné-grillé, sauce barbecue (salade César et Parmesan Reggiano ) 20,00€
-Filet de boeuf grillé,sauce béarnaise"MAISON" (pommes de terre rôtiees au thym, légumes de saison) 27,00€
-Saumon grillé au sel fumé (poêlée d'asperges, beurre blanc à la ciboulette, fricasse de champignon Portobello) 21,00€
-Brochette de gambas rôtis à la citronelle (fettucine aux jalapenos et légumes sauté) 25,00€
-Ravioles aux asperges (assiette de légumes printanier, nage d'herbes fraiche à la tomate séchée) 19,00€
-Côtes d'agneau rôties (confit de légumes au thymn sauce Cabernet Sauvignon) 24,00€
Dessert -Assiètes de fromages : Cantal, Brie et Chèvre, compoté de fruit secs, jeunes pousses aux noix de pécan 6.90 €-Cheesecake au citron, coulis de fraise maison 7.00 €
-Coupe glacée yaourt-fruits rouges, tuiles aux éclats de pistaches 7.20 €
-Verrine glacée aux éclats de chocolat 7.20 €
-Moelleux au chocolat "maison",gurée de cacao aux framboises, sirop à la menthe 7.00€
-Crumble aux pommes tièdes, glace caramel au beuure salé,compote fraîche à la cannelle 7.50 €
-Minestrone de fruits frais de saison, sorbet pêche de vigne 7.50 €
-Milkschake aux fraises, cookie aux pepites de chocolat et noix de pécan, guimauve er fruit rouge 6.90 €
-Café ou thé gourmand 5.40€
Quelques photos ***Entrée***
Saumon marinée à la croque de concombre
Jambon Serrano sur ciabattine frotté à l'ail
***Plat***
-Faux-filet Grillé, sauce béarnaise "MAISON!!"
***Déssert***
Coupe glacée yaourt-fruits rouges, tuiles aux éclats de pistaches
Moelleux au chocolat "maison",gurée de cacao aux framboises, sirop à la menthe
Je recherche quelqu'un ou plusieurs personne pour répertorier les menus et faire un mini site.