Cuisiniers Célébrations service award

Bonjour à tous,

J'ai eu la chance de participer à la soirée Célébration service award de cette semaine et j'ai adoré (la soirée bien évidemment) et tout particulièrement l'un des plats : le gratin de patates douces, échalottes confites et épaule marinée cuite en pulled pork.

Donc premièrement, je souhaiterais remercier toutes les personnes qui ont participer de près ou de loin à cette très belle soirée, c'était beau, c'était bon...

et j'aimerais, si possible, si une personne ayant participer à l'élaboration du menu passe par la ou si quelqu'un connait les secrets de fabrication de cette merveille, avoir la recette de ce si bon plat, le gratin de patates douces , échalottes confites et épaule marinée cuite en pulled pork, dont je suis clairement (déjà) en manque

Merci à tous