Blue Lagoon Restaurant [Adventureland - 1992-2017]

En rangeant pour le déménagement, je suis tombée sur les recettes de mon mari et notamment la carte du Blue Lagoon. Les recettes étant du domaine privé, je vais vous faire saliver avec la carte!

Entrées:

Soupe de coquillages et poissons "marie galante"
Crevette et ananas en salade, achard de legumes
Caresse antillaise
Délice d'avocats et poisson fumé a la coriandre
Huitres gratinées au corail d'oursin
Salade des tropiques

Plats:

Croustillant de crabe a la cive, vinaigrette au thé vert
Fricassée de thon et espadon, rougeail de tomates
Curry de poulet a la citronnelle, pétales de noix de coco
Salsa d'espdon grillé a la coriandre fraiche, riz parfumé
Eventail de gambas aux poudres des colonies
Filet de boeuf au poivre de jamaique et citron confit
Empereur cuit vapeur et mahi mahi grillé a la tahitienne
Surf and urf

Desserts:

Tarte fine a la mangue et glace pain d'épices
Corail de fruits bora bora
Moelleux a la banane et sorbet cacao
Coupe de glace des caraibes
Gateau au chocolat coulant, coulis de mangues et bleuets cristallisés
baba aux épices et vieux rhom du corsaire, marmelade d'ananas
Creme brulée eu café- cannelle


D'après ce qu'il m'a dit, mon cher et tendre veut se remettre dans le bain et refaire ses recettes ainsi que celle du New-York histoire de pas les oublier.... je vous ferais des photos.

oahhhhhh,du 6 étoiles à tout cracher,quels parfums ça pouvait dégager...

Donc si je saisi bien ton mari est ou à été chef au Blue, alorts la je dis bravo car j'y ai mangé à cette période et c'était super!

chef non! employé! ( a l'epoque devait etre demi chef de partie j'crois, il avait 20 ans)

Ouaa c'est super bon en plus, j'adore mangé là-bas.

Excellent restaurant ^^

Pour info voici quelques photos de plat que j'ai pu déguster (enfin pas seul) lol






je joue avec le feu:

je connais le truc du dessert qui flambe, nous l'avons utilisé au restaurant ou je bosse pour le créme brulée, c'est trés fort!

C'est vrai qu'au blue lagon il on toujours de bon plat, comme dans les restaurant a tables ! Ils se tiennent tous en générale ^^ !

De plus La nourriture ne peux etre que meilleur dans ce cadre magnifique ^^ Il avait bien de la chance travaillé la bas cream.

Mais je serais curieuse de savoir si a la fin de la journée il avait pas mal au yeux a force de travaillé dans un endroit sombre ?

L'un de mes restaurants favoris, tout est excellent, en particulier le poulet aux pétales de noix de coco et le filet de boeuf !!!

les cuisines ne sont pas soustraites a la luminosité donc pas de soucis pour lui!

Ah oui lol c'est vrai, car faire la cuisine dans le noir c'est pas super facile
J'ai deja essayé trop de casse mdr^^

Et bien autant j'adore le Blue Lagoon pour son cadre exotique, autant je me souviens avoir été souvent déçu par la cuisine... Même si je trouvais ça bon, compte tenu du prix que je payais, je n'étais pas toujours très satisfait...

Plats tièdes et assez simples malgré le nom ronflant sur la carte.

Quant au service, j'attendais trois plombes. Je n'y suis pas retourné depuis quelques temps, j'espère que tout cela s'est amélioré avec l'augmentation du prix du menu!

J'apprécie ce restaurant surtout pour la décoration et l'ambiance, la cuisine est bonne bien que j'ai été déçu une fois du plat que j'avais choisi. (une sorte de paella masquée sous un nom élaboré)

Je pensais qu'il n'y avait que du poisson à la carte, mais je vois qu'il propose aussi du poulet ou du boeuf. Est-ce toujours le cas?

les pirates sont hélas fermer en fevrier mais est ce que le restaurant le blue lagoon fait quand meme sont service?

non malheureusement il est fermé aussi

comment ça pirates des caraibes fermé ??
oh noooooooooooon je vais du 10 au 12 fevrier avec mes neuveux pour la premiere fois pour eux et ils avaient trop hate de faire cette attraction .
etes-vous sur ?? y a -t-il d'autres attractions fermées durant cette période ??

merci

Calendrier des fermetures
http://actualite.disneylandparis.fr/calendrier/calendar.xhtml?day=12&month=1&year=2013

oui moi aussi je suis trop dégouter!!! y'a les poupée aussi de fermer, autopia, la petit train du cirque le pays de conte de fée et le studio tram tour aussi mais je suis pas sure

Quelqu'un aurait un réponse please?

Je ne sais pas de quand ça date mais j ai lu que quelqu un avait pu le faire. La CM à l entrée lui avait dit que c était possible si resto pas plein. Donc ça dépend de l'affluence.

Bonsoir,
J'ai réservé au Blue Lagoon pour notre prochain séjour à DLP et j'hésite à prendre la pension complète premium. Quelqu'un peut-il me dire si on a droit à un menu dédié avec un coupon premium ou entrée+plat+dessert au choix dans la carte?
Pour les enfants, il n'y a qu'un seul menu à 16,99€ ?
Merci d'avance

En premium c'est a la carte.
Le menu enfant a 16.99 est un menu pension "plus". Il y a peut être un menu premium pour enfant comme chez "Remi"

Merci, je n'en étais pas sûre. J'ai demandé lors de la réservation mais on n'a pas pu me répondre.