Bistrot Chez Rémy [Worlds of Pixar - 2014]

Merci pour la photo du menu !

je voie pas bien, c'est menu prenium ou plus ?

kidisney a écrit:

Apparemment, la ratatouille n'a rien à voir avec celle du film alors qu'une photo avec cette même ratatouille a fuité dans un autre topic. Qui à raison ?

La ratatouille servie au restaurant est bien une ratatouille "traditionnelle", avec le dressage qui va avec (telle que vue sur les photos qui circulent depuis quelques jours, en rappel ci-dessous).

La photo qui a circulé cet après-midi (en spoiler ci-dessous) présente en effet une ratatouille similaire à celle du film, mais celle-ci a été réalisée uniquement dans un but "décoratif" dans le cadre d'une animation proposée lors du Press Event d'aujourd'hui.
Cette assiette a été confectionnée par le CM qui réalise régulièrement les sculptures sur pastèques (pour les PTE/PTN, les Special Events ...).

La photo de la ratatouille en question (celle de l'animation) :

Spoiler:

D'autres réalisations lors de cette animation :

Spoiler:

La ratatouille servie au restaurant :

Spoiler:

Citation :

La photo qui a circulé cet après-midi (en spoiler ci-dessous) présente en effet une ratatouille similaire à celle du film, mais celle-ci a été réalisée uniquement dans un but "décoratif" dans le cadre d'une animation proposée lors du Press Event d'aujourd'hui.

ça c'est vraiment trés dommage...

la ratatouille "sculpture" a plus de gueule mais c'est sur ca doit pas demander le même temps de préparation qu'une tambouille dans un bol

RDC vienne de publier des photos sur leur page facebook des différents plats et pour le coup la salade est différente avec celle publiée hier par djrom36 je trouve, merci au passage   .

Pour rappel :


Celle publiée par RDC:


Alors la salade servie aux guests ressemblera à quoi au final ?? (celle de RDC parait meilleure avec des dés de fromage pané chaud).

D'autres photos si ça vous intéresse.

Fromage:

(je me demande quelle est cette petite sauce, confiture ou gelé au milieu?)

Profiterole Géante:

(j'adore l'idée de déposer la sauce chocolat devant le client ainsi que le petit rat accompagné de son petit fromage en pâte d'amande)

Les photos de RDC font carrément plus envie je trouve et là pour le coup ça justifie un peu les 40€, car personnellement, je vais peut être me faire tirer dessus à coup de pierres, mais les photos postées hier je ne les trouve en rien de très alléchantes contrairement à beaucoup  surtout pour 40€ quoi, ok c'est un bistrot, mais le filet de bœuf + frites ça fait vraiment cafétéria même pas une petite feuille de salade..
Et le gâteau au chocolat a une salle tête sur la photo c'est la présentation qui me gêne même si je sais que le thème c'est bistro parisien je trouve ça vraiment trop simpliste si on compare avec le fondant chocolat du Blue Lagoon il y a pas photos (enfin si justement   )..

Bistrot Chez Rémy:


Blue Lagoon:



Après je ne doute pas que cela puisse être très bon hein   ..

J'ai vu les photos publiées par RDC. D'ailleurs, même le menu est différent que celui montré ici auparavant (disparus les propositions de plats végétariens ou poisson, c'est écrit qu'il faut demander au serveur)
Et ce menu met le fromage d'office alors que sur celui présenté avant, c'était fromage OU dessert (après, ça ne me dérange pas qu'il y ait fromage ET dessert , j'adore le fromage et ça m'embêtait de devoir faire un choix. En plus, il vient du producteur du coin, il doit être bon!)
Et là, maintenant, il n'y qu'un seul dessert (la profiterole au chocolat) alors qu'avant, c'était le choix entre plusieurs desserts.
Du coup, je suis perdue parce quel sera le "vrai" menu?
Puisque le menu présenté par RDC semble un menu "définitif" puisque présenté dans des livrets en cuir ou était-ce un menu spécialement proposé pour l'évènement Ratatouille pour les "journalistes"?

Le petit morceau de gâteau au chocolat est noyé dans la crème anglaise.  

Le menu posté par RDC est un menu "Special event", le dessert n'a rien à voir avec ceux que nous serviront au Bistrot. L'entrée ne comprendra également pas les croûtons de brie.

Mr-Connard a écrit:

L'entrée ne comprendra également pas les croûtons de brie.

Ouf je préfère sans.   (Déjà que je vais devoir manger l'entrée en double car mon copain n'aime ni le fromage ni la salade   )

J'avoue avoir du mal à m'enthousiasmer pour le menu proposé.

Autant le restaurant donne vraiment envie, autant le menu, franchement.
La salade avec fromage en plastique, imposée qui plus est puisqu'il n'y a pas de formule avec le plat seul.

Et niveau plat, on est franchement loin du raffinement du Walt's par exemple.

Quand je pense qu'au Walt's, on peut manger le midi un plat + café gourmand pour 19,99 Euros, je ne me vois pas mettre 40 euros par tête dans ce menu qui colle certes, très bien avec le thème bistrot, mais qui n'apporte pas cette petite touche de classe qui justifie un prix aussi élevé.

Et qu'on m'explique le pourquoi de l'absence d'une formule plat + dessert, si ce n'est la volonté de pousser tous les guests à prendre la formule complète...

Franchement les deux versions de salade aux fromages sont faisable ,c'est de la nourriture industriel et de l'assemblage . La version salade avec croquette de fromage chaud et beaucoup plus classe que l'autre qui fait vraiment salade McDo . Pour les profiterole ,c'est quand même plus sympa de servir avec le petit pot de chocolat chaud .

Mr-Connard a écrit:

Le menu posté par RDC est un menu "Special event", le dessert n'a rien à voir avec ceux que nous serviront au Bistrot. L'entrée ne comprendra également pas les croûtons de brie.

Merci de ta réponse et d'avoir éclairé ma lanterne. Mais pour le fromage, ce sera donc fromage OU dessert,alors?

Sur le menu qui est affiché à l'entrée du restaurant, c'est fromage ou dessert.

fauna a écrit:

Sur le menu qui est affiché à l'entrée du restaurant, c'est fromage ou dessert.

Ok merci. Tant pis pour moi alors . Dommage qu'il n'y ait pas les deux (ça serait un bon clin d'oeil pour un restaurant de rat) ou que je ne sois pas journaliste et avoir accès au menu special event...

fauna a écrit:

Sur le menu qui est affiché à l'entrée du restaurant, c'est fromage ou dessert.

De quel menu tu parles ?

Car dans la carte postée plus haut, il y a deux menus. Un avec Entrée+Plat et l'autre avec Entrée+Plat+Dessert.   

Mr-Connard a écrit:

Le menu posté par RDC est un menu "Special event", le dessert n'a rien à voir avec ceux que nous serviront au Bistrot. L'entrée ne comprendra également pas les croûtons de brie.

Dooooooohhhh !!!   Donc ce que nous aurons droit, ressemblera plus aux photos qu'a posté djrom36 si je comprends bien..


Honnêtement on est vraiment dans du style bistrot parisiens c'est vrai le thème est respecté, c'est très simple, peu, voir pas du tout, de présentation ( et encore il y a beaucoup de bistrot qui proposent leurs plats avec beaucoup de raffinement), produit très courant on ne découvre rien   , par contre les petits canaillous n'ont pas joué le jeu jusqu'au bout c'est à dire le prix   , d'accord on est à Disneyland Paris mais franchement Entrée + Plat + Dessert de ce calibre ça vaut dans les 30€ max..

Je te pose la question car tu travail dans ce restaurant, quelle est ton avis sur le rapport qualité/prix ??

Armisael a écrit:

J'avoue avoir du mal à m'enthousiasmer pour le menu proposé.

Autant le restaurant donne vraiment envie, autant le menu, franchement.
La salade avec fromage en plastique, imposée qui plus est puisqu'il n'y a pas de formule avec le plat seul.

Et niveau plat, on est franchement loin du raffinement du Walt's par exemple.

Quand je pense qu'au Walt's, on peut manger le midi un plat + café gourmand pour 19,99 Euros, je ne me vois pas mettre 40 euros par tête dans ce menu qui colle certes, très bien avec le thème bistrot, mais qui n'apporte pas cette petite touche de classe qui justifie un prix aussi élevé.

Et qu'on m'explique le pourquoi de l'absence d'une formule plat + dessert, si ce n'est la volonté de pousser tous les guests à prendre la formule complète...

zelko a écrit:

Franchement les deux versions de salade aux fromages sont faisable ,c'est de la nourriture industriel et de l'assemblage . La version salade avec croquette de fromage chaud et beaucoup plus classe que l'autre qui fait vraiment salade McDo . Pour les profiterole ,c'est quand même plus sympa de servir avec le petit pot de chocolat chaud .

   Ha merci je commençais à croire être le seul déçu des plats et formules proposés !
Je comptais tester le restaurant mais comme la souligné Armisael le Walt's vaut, et de loin, largement plus le coup ou encore le Blue Lagoon pour le même prix voir moins.. Il manque cette petite touche de classe oui qui justifie ces 40€.. Pourtant la décoration à l'air terrible, c'est vraiment dommage ce prix exorbitant..

Oui, il ne faut pas se fier complètement au repas servi lors de ce week-end de press event.

Revoici la vraie carte du restaurant qui est déjà affichée à l'extérieur du Bistrot :

Luffy a écrit:

Je te pose la question car tu travail dans ce restaurant, quelle est ton avis sur le rapport qualité/prix ??

Alors, en tenant compte du fait qu'on est à Disneyland Paris. On est dans la gamme de tarif habituelle. Voir moins cher sachant que tu as une boisson comprise dans le menu.
L'entrée est je l'accorde classique, mais efficace. Servie avec une baguette tranchée fraîche, ça le fait plutôt bien.
La pièce de bœuf est vraiment bonne avec la sauce du Chef, et la ratatouille est faite avec des légumes frais et ça se sent.
Je préfère le fromage perso, donc le brie de Meaux est un plaisir, avec la baguette aux fruits sec et la confiture de pèche de vigne et feuilles de roses, c'est divin. Sachant que c'est un partenariat avec une ferme locale, le brie gagnera en qualité d'ici à quelques mois (l'affinage, toussa toussa).
Après, les desserts sont fait sur le restaurant aussi, sauf la salade de fruits et le baba au rhum pour être exact. Donc la encore, on gagne à la comparaison.

Donc, je trouve le rapport qualité/prix plutôt bon, en tenant compte des lieux et du fait de Disneyland Paris. Sorti du cadre et du parc, évidement c'est cher pour ce que c'est. Mais ça s'applique pour tous les restaurants du parc.

Pour nous c'est décidé, ce sera non pour un tarif aussi élevé.

Je sais que c'est un plus que beaucoup de choses soient faites sur place avec des produits plus qualitatifs mais passer un budget d'une centaine d'euros pour 2 (parce que forcément nous voudrons du vin) juste parce que la ratatouille est faite avec des produits frais, faut pas pousser.

Alors nous attendrons qu'ils proposent une formule plat + dessert ou qu'ils diversifient les entrées, et les plats, qu'ils revoient la présentation des assiettes, bref qu'ils repensent leur truc avant d'y réserver.

Là, ça donne franchement l'impression de payer très cher un menu ultra rentabilisé par l'absence de choix.

Qui a déjà vu un bistrot avec un choix imposé d'entrées ?!?

Vu l'évolution de l'offre restauration du resort dans le temps, je ne doute pas que des réajustements auront lieu. Et même si cela doit se faire dans quelques années, nous attendrons.

Petite question toutefois, peut-on venir y prendre seulement un dessert ?
Puisqu'ils sont dispo à la carte, ce devrait être possible...

Franchement je n'y ai pas encore manger mais depuis le 17 juin je regarde les gens manger de l'autre coté de la vitre et tout le monde a l'air d'apprécier et qu'est-ce que ca nous donne faim du côté attraction. C'est quand même un des rares restaurants de Disneyland Paris a proposé des plats fait avec des produits frais (ça se voit vraiment pour la Ratatouille), a utilisé le commerce équitable certains légumes étant produits sur sites et d'autre comme le Brie venant d'un producteur local, et la viande en plus donne vraiment envie donc 40€ pour entrée + Plat+dessert + boisson pour un restaurant a table de Disneyland Paris c'est dans la gamme (Blue Lagoon: menu entrée plat: 28,99 ; et il y'a un menu entrée+plat+dessert sans boisson a 39,99 également)

Pour le dessert à la carte, à la base la réponse était non, puis on a découvert au moment de la pose de ce menu que le tarif serait disponible "à la carte", donc pour l'instant nous n'avons pas d'info sur la possibilité ou non de "pause dessert"

DynastyGo a écrit:

Franchement je n'y ai pas encore manger mais depuis le 17 juin je regarde les gens manger de l'autre coté de la vitre et tout le monde a l'air d'apprécier et qu'est-ce que ca nous donne faim du côté attraction. C'est quand même un des rares restaurants de Disneyland Paris a proposé des plats fait avec des produits frais (ça se voit vraiment pour la Ratatouille), a utilisé le commerce équitable certains légumes étant produits sur sites et d'autre comme le Brie venant d'un producteur local, et la viande en plus donne vraiment envie donc 40€ pour entrée + Plat+dessert + boisson pour un restaurant a table de Disneyland Paris c'est dans la gamme (Blue Lagoon: menu entrée plat: 28,99 ; et il y'a un menu entrée+plat+dessert sans boisson a 39,99 également)

Et p*tain le premier qui me dit qu'au Blue Lagoon pour 40€ on mange du frais, je lui offre un nouveau palais pour sa bouche bien abîmée.

En tout cas la pièce de boeuf me fait bien envie !   

On n'a pas vu les plats pour les végétariens

Mr-Connard a écrit:

Luffy a écrit:

Je te pose la question car tu travail dans ce restaurant, quelle est ton avis sur le rapport qualité/prix ??

Alors, en tenant compte du fait qu'on est à Disneyland Paris. On est dans la gamme de tarif habituelle. Voir moins cher sachant que tu as une boisson comprise dans le menu.
L'entrée est je l'accorde classique, mais efficace. Servie avec une baguette tranchée fraîche, ça le fait plutôt bien.
La pièce de bœuf est vraiment bonne avec la sauce du Chef, et la ratatouille est faite avec des légumes frais et ça se sent.
Je préfère le fromage perso, donc le brie de Meaux est un plaisir, avec la baguette aux fruits sec et la confiture de pèche de vigne et feuilles de roses, c'est divin. Sachant que c'est un partenariat avec une ferme locale, le brie gagnera en qualité d'ici à quelques mois (l'affinage, toussa toussa).
Après, les desserts sont fait sur le restaurant aussi, sauf la salade de fruits et le baba au rhum pour être exact. Donc la encore, on gagne à la comparaison.

Donc, je trouve le rapport qualité/prix plutôt bon, en tenant compte des lieux et du fait de Disneyland Paris. Sorti du cadre et du parc, évidement c'est cher pour ce que c'est. Mais ça s'applique pour tous les restaurants du parc.

Merci pour ta réponse et aussi à DinastyGo, les raisons donc de ce prix serait alors les produits frais et local, mais aussi du fait maison si je comprends bien, c'est sur que c'est un plus non négligeable mais une petite touche de présentation n'aurait pas était des plus coûteux je pense mais bon après c'est peu être moi qui chipote..
Cette sauce tout le monde en parle décidément ^^, qui sait je changerai peut être d'avis en sortant de l'attraction et en voyant les gens se régaler   .
Mais bon même à 40€ le restaurant je pense va afficher complet tout l'été car c'est le seul restaurant service à table du Studio et surtout il va bénéficier de l'effet nouveauté et sa théma les gens adorent ça comme dans les Rainforest Cafe, vous allez avoir du boulot bon courage  .

Dommage que la salade soit imposée en effet, même si je ne doute pas qu'elle soit bonne, le choix d'une petite assiette de charcuterie ou une part de quiche lorraine aurait put être pas mal je trouve pour coller à l'esprit bistrot, c'est vraiment dommage cette restriction des entrées et également qu'il n'y est pas une formule plat + dessert pour les petits gourmands (c'est surtout les dames qui aiment ça ^^), mais des évolutions de la carte sont possibles n'est-ce pas?

Je suis vraiment curieux par contre de goûter la soupe en hiver qui sera je l'espère tout aussi bonne qu'elle a l'air dans le film   .

Merci Mouetto pour le menu, j'aime bien la petite touche d'humour, le petit menu Entrée + Plat qui porte le nom de Rémy et le menu complet d'Emile   .