Baisse des prix dans les restaurants du parc

si la baisse des prix pouvait être accompagné d'une hausse de la présence de légumes dans les menus ça serait le top. Mis à part le sachet de tomates cerises qui n'ont jamais vu le soleil c'est le néant.

Parce que au bout de 3 jours dans le parc, les frites ça passe plus... même les enfants en ont marre !

HS : Thefeeling : notre record d'attente a été de 30 minutes de mémoire dans ton restau...le tout pour finir avec des hamburgers tièdes...

De toute façon sans cohérence globale dans la tarification que ce soit pour la restauration, les hôtels disney ou même la billetterie, tout le monde aura l'impression d'être toujours le dindon de la farce.

Il suffit de voir la fréquence de modification des tarifs pour les buffets dans le parc selon les jours (parfois les heures?)

Une petite baisse va enfin dans le bon sens mais trop peu et trop tard.

J'ignore ce qu'en pensent la majorité des guests mais ils doivent avoir quand même l'air bien paumés dans cette jungle des tarifs.

Et pourquoi pas un prix unique par catégorie qui correspondrait à un certain standing ?

CAT 1 : fast food basique
CAT 2 : fast food premium
etc etc ?

Une idée en l'air parmis d'autres

Ah ... Donc je suis cense être oblige de n'avoir que 3 options pour manger avec le reste de mon groupe ? Et si moi je veux un cheeseburger, mon ami un angus burger et une troisième personne une fajitas, je fais comment ?

Non, les cartes sont trop spécialisées et trop peu étoffées !

L'idée des catégories de tarif n'empêche pas de proposer plusieurs menus, seulement les menus qui sont en tête des ventes ( et on me fera pas croire que la très grosse majorité des guests ne prennent pas la même chose dans chaque restaurant ) permettront d'avoir une indication tarifaire claire et un prix d'appel pour l'établissement.

Par ailleurs, pas sur que ce soit une mauvaise idée d'avoir un même tarif pour un angus, un cheese ou des fajitas ( car la réalité c'est que le prix des matières doit représenter un pourcentage risible du coût réel du menu)

Tu t'es jamais demandé pourquoi il n'y avait même pas de potatoes dans certains mcdo ? tout simplement car la logistique pour une carte variée dans un fast food avec un rush important est difficilement tenable.

Si mcdo galère avec sa carte alors qu'ils sont rodés comme pas possible, je laisse imaginer les dégâts d'une carte variée pour les fast food de DLP avec une organisation que je qualifierais de "surprenante".

Euh... Honnêtement je n'ai jamais vu un McDo sans potatoes... Pourtant j'en ai fait aux 4 coins de l'Europe... J'en ai même vu avec des offres bien plus étoffées qu'en France (chinoiseries, spécialités mexicaines, ... Pour des promotions).

Alors non, je ne conçois par que Disney avec ses restos conçus pour être des F1 ne soient pas a même de pouvoir faire aussi bien, voir nettement mieux

Pour les potatoes pourtant il y a pas bien loin à aller depuis le DLP pour s'en rendre compte (sauf changement depuis ma dernière visite)

De toute façon la ou on est d'accord c'est que c'est réalisable et souhaitable, seulement je pense pas qu'en l'état actuel du management du parc ce soit possible à court ou moyen terme.

Déjà car la plupart des gens qui ont décidés de manger dans un fast food disney se contenteront du menu disponible (ce qui ne pousse pas au changement de politique)

et que ceux pour qui le peu de choix ou les tarifs sont rédhibitoires se tournent vers le mcdo ou un pique-nique et cette cible sera vraiment difficile à ramener dans le giron de disney pour le repas.

Du coup le plus probable c'est qu'ils vont continuer à agir de la même façon, car c'est plus facile de continuer ce qu'on connait en tentant de vivoter du mieux que possible que de révolutionner la façon de faire.

Effectivement, il n'y a plus de potatoes au McDo du DV depuis des années. Je n'y vais plus pour le coup.

C'est bien simple de toute façon dans ce Mcdo, il n'y a rien..

Je suis d'accord avec Loïc Potter pour le faite d'avoir partout pareil. Je suis aller au parc samedi dernier et j'avais l'impression de voir partout les même choses. Alors je sais bien qu'il y a des différences (poulet, hot dog, burger ect ...) mais l'offre est restreinte tout de même. Pour les boissons c'est à peu prêt une égalité. Par contre niveau dessert c'est partout pareil pas de "folie".

Quand au prix, il y a un an, je suis aller au parc, dans mes souvenir le coca était à 2,50 euros, et la 3,09 euros alors soit en décembre, je n'ai pas vue le changement, soit les prix augmentent (wouhou c'est l'été).

L'offre en repas reste cher pour ce que c'est. Mais bon on paye le côté "Disney".

Etonnant, car les prix des service à table n'étaient pas abusifs excepté aux restaurants meet'n'greet comme l'Auberge de Cendrillon.

J'ai déjà mangé dans un fastfood Disney, au Toad Hall, c'était tellement dégueulasse que je ne mettrai plus jamais les pieds dans un fastfood Disney, préférant les vrais restaurants.

C'est vrai qu' on trouve quasi la même chose dans les fast food, je suis d'accord, quelques légumes pourrait être sympa . Mais le rapport qualité prix reste relativement correct contrairement aux repas dans les restaurants où on mange de la bouffe industrielle pour le prix d'un restaurant avec une étoile au guide Michel**, là y-a vraiment un gros gros abus !

Perso, je vais dans les fast food et les buffets .

A bon, à DLp, rien d'industriel, rien de réchauffé ...
Oui, oui

Yann B a écrit:

Etonnant, car les prix des service à table n'étaient pas abusifs excepté aux restaurants meet'n'greet comme l'Auberge de Cendrillon.

J'ai déjà mangé dans un fastfood Disney, au Toad Hall, c'était tellement dégueulasse que je ne mettrai plus jamais les pieds dans un fastfood Disney, préférant les vrais restaurants.

Peut etre que cela ne te plait pas,mais evite de dire le mot dégue... il y a des limites de langage a avoir

FishMan a écrit:

Yann B a écrit:

Etonnant, car les prix des service à table n'étaient pas abusifs excepté aux restaurants meet'n'greet comme l'Auberge de Cendrillon.

J'ai déjà mangé dans un fastfood Disney, au Toad Hall, c'était tellement dégueulasse que je ne mettrai plus jamais les pieds dans un fastfood Disney, préférant les vrais restaurants.

Peut etre que cela ne te plait pas,mais evite de dire le mot dégue... il y a des limites de langage a avoir

Je lui accorde ce mot pour le Toad Hall Restaurant! Je me souviens notamment d'un burger au poulet dont la sauce était... dégueulasse!

On a mangé au Toad Hall et on a pas eu de pb, on a même aimé, ça dépend des jours comme beaucoup de resto, nous on  mange à l'ouverture des restos, c'est chaud et en plus il y a personne !Par contre, ce serait bien effectivement qu'il y a un peu plus de choix, je rêve de fruits quand je suis la bas !!!!! (me parlez pas de la salade de fuits), je parle de vrais fruits entiers !

Non sérieusement ici il y a des gens qui trouvent meilleur la nourriture au Café Hypérion qu'au Mc Do ? Au Mc Do, il peut y avoir de l'attente mais qu'on peut nettement diminuer grâce aux bornes de commande par CB. C'est TOUJOURS chaud et je connais à l'avance le gout de ce que je vais manger sans être déçue. Le Café Hypérion ? On va faire simple... Des files interminables comme dans tous les fast-food des parcs (qui paraissent courtes mais en fait 2 files pour un seul guichet donc... x2), un personnel à la limite de l'incompétence (PA découverte refusé à 2 reprises pour "je ne sais pas comment ça marche" et pour "ah mais non celui là il est pas valable pour les réductions"), des frites/hamburger tièdes ! Un décors de rêve ? Des tables sales, quand on en trouve une !

SweetPeps, une mauvaise aventure est toujours possible quel que soit le restaurant ! La dernière fois où je suis allé au McDo, les boissons étaient infectes, et ils m'ont repris mon McFlurry à cause de l'odeur de produit vaisselle (« on nettoie la machine le soir et parfois l'odeur part dans les produits »).

Cela dit, je trouve quand même que la qualité des produits servis à DLP tend à s'améliorer. Il y a des + et il y a des moins, mais dans la globalité, ça va dans la bonne direction.

SweetPeps a écrit:

Non sérieusement ici il y a des gens qui trouvent meilleur la nourriture au Café Hypérion qu'au Mc Do ? Au Mc Do, il peut y avoir de l'attente mais qu'on peut nettement diminuer grâce aux bornes de commande par CB. C'est TOUJOURS chaud et je connais à l'avance le gout de ce que je vais manger sans être déçue. Le Café Hypérion ? On va faire simple... Des files interminables comme dans tous les fast-food des parcs (qui paraissent courtes mais en fait 2 files pour un seul guichet donc... x2), un personnel à la limite de l'incompétence (PA découverte refusé à 2 reprises pour "je ne sais pas comment ça marche" et pour "ah mais non celui là il est pas valable pour les réductions"), des frites/hamburger tièdes ! Un décors de rêve ? Des tables sales, quand on en trouve une !

Euh Hypérion avec des tables sales ? Je n'y crois pas. Premièrement parce que chaque cast a une zone bien précise qui permet d'avoir chaque endroit de la salle propre. Les poubelles sont changées régulièrement, les tables nettoyées.
Tu dis que l'attente est interminable OK je suis d'accord, mais dans ce cas il ne faut pas venir à Disneyland notamment quand il y a du monde.
Ensuite tu affirmes que l'on t'a refusé ton PA. Encore une fois je ne suis pas d'accord avec toi puisqu'en cas de problèmes avec la caisse nous sommes obligé d'appeller le team leader pour régler le problème. Puis laisse moi te dire que nous ne sommes pas non plus des robots, ça arrive à tous le monde de faire des erreurs.
Quant à la nourriture, je vais me répéter mais quand c'est tiède ça ne nous pose aucun problème de te changer ton burger/frites.

C'est très bien que tu défende ta location. Mais...

Es tu sur que tous tes collègues font consciencieusement leur boulot et respecte les règles a la lettre ?
Et puis honnêtement, quand tu as attendu 10min ou plus pour avoir ton repas, que tu as arpenté en tous sens les allées du Café pour te trouver une place, tu penses vraiment qu'un invité va retourner en caisse ? Faire le forcing tout le long de la file d'attente pour pouvoir faire changer son burger avec encore x minutes d'attente supplémentaire a la clé ?

Bah non, il a faim, il est fatigué et il en a marre. Donc il se posera la ou ce sera le moins sale, quitte a faire le menage lui-même et mangera son burger tiède sans rien dire. Mais il gardera en souvenir qu'à DLP !: il a attendu des plombes, que c'était sale et qu'en plus il a mangé froid un burger payé a prix d'or. Il n'y aura aucune plainte directe (a moins qu'on le lui demande via un sondage) mais il ne gardera pas un souvenir "magique" du plus grand fast food d'Europe.

Et juste pour la curiosité, combien de CMs se chargent du nettoyage de la salle a un instant t de la journée ? Si c'est comme dans mes souvenir il doit en manquer 3 ou 4 pour que la rotation soit suffisamment fréquente pour que tout soit toujours nickel a tout moment de la journée.

Les périodes de forte affluence sont une fausse excuse, ça s'organise. Ce n'est pas comme si ED était un petit magasin qui se retrouve avec surchargé de clients uniquement la premiere semaine des soldes... (Et encore, les magasins y font fasse en force en embauchant du personnel supplémentaire pour conserver la qualite de service a un niveau acceptable).

De toute façon, pour moi le Cafe Hyperion devrait vraiment retrouver son concept initial de Food Court avec différentes cuisines du monde (Amérique du Nord, Europe, Asie) pour redevenir un restaurant a part entière et pas juste une usine a burgers sans âme.
Et quitte a abandonner l'idée d'en faire une vriaie salle de spectacle, supprimer l'avant-scène et donner des allures de cinéma de l'époque des frères lumières (rideau rouge et tout le bazar) et projeter autant de vieux courts métrages Disney que des films de Melies avec pourquoi pas des publicités tournées "a l'ancienne" sur les différentes activités du Parc histoire de remettre une bonne fois pour toute ce restaurant a la place qui lui convient au cœur de Discoveryland (et en bonus accueillir les Performing Arts en cas de mauvaises conditions climatiques car ils auraient toute leur place au Théâtre du Château).

Les tables sont sales parce que hélas elles n'ont pas le temps d'être nettoyée entre les guests ! Pour les PA, le Team Leader est venu je te rassure (après 5min de négociations) Il a engueulé la fille qui a commencé à pleurer à chaudes larmes devant nous parce que elle avait déjà tout encaisser sans accepter la réduction et on a laissé tomber pour ne pas envenimer les choses et éviter que la fille se faire encore plus "disputer"... Elle venait à peine de commencer et ce n'est pas sa faute si elle n'était pas formée correctement, ça arrive à tout le monde des erreurs, être formées c'est mieux.

Franchement quand tu as fait 30min de file, que tu as fait 10min d'espionnage sournois pour sauter sur la 1ere table venue qu'enfin, tu découvres ce hamburger si mérité et qu'il est tiède... tu préfères abandonner le combat plutôt que de recommencer la lutte...
Alors oui c'est ma faute, j'y suis allée et même retournée par flemmardise d'aller jusqu'au Mc Do, je vais aux parcs quand il y a du monde (pour des raisons professionnelles, je ne sais quasi jamais faire autrement) j'étais consentante à faire 30min de file, à m'attendre à avoir un truc pas extraordinaire pour 11€, à ne pas aller me plaindre parce que c'est tiède, et je l'ai fait... est-ce pour autant normal ? Non.

Avant nous ne faisions que du fast-food à Disney par économie, mais depuis on s'est rendu compte qu'un McDo + un buffet sur une journée, ça revient quasiment au même prix que 2 fast-food made in Mickey... Le calcul est vite fait...

Et puis si ça peut te rassurer, j'ai moi-même travailler en fast-food dans un grand aéroport ou j'ai aussi vu des gens de toutes nationalités. J'ai déjà eu 45min de file devant ma caisse à cause d'une grève qui paralysait l'aéroport et prenaient les passagers en otage (qui devaient donc manger) alors que nous, nous n'avions quasiment plus de stocks... Je sais ce que c'est. J'ai été formée en binôme pendant une demi-journée et mon temps pour servir un client était "chronométré", loin des 10min qu'il faut à Disney entre la prise de la commande et le moment ou tu repars avec ton plateau ! J'ai fait des erreurs aussi, j'ai toujours eu un manager qui est venu directement et m'a aidé !

Bref, je trouve les fast-foods Disney extrêmement cher, pour un service médiocre. Ce n'est pas la fautes des CM en 1ère ligne qui font ce qu'on leur demande je suis bien d'accord mais d'une organisation surement déplorable et d'un système caisse-comptoir que je trouve pour le moins... lent !

Quelqu'un pourrait m'expliquer la logique tordue d'avoir un seul CM pour deux queux.

Jeff.Lyon a écrit:

C'est très bien que tu défende ta location. Mais...

Es tu sur que tous tes collègues font consciencieusement leur boulot et respecte les règles a la lettre ?
Et puis honnêtement, quand tu as attendu 10min ou plus pour avoir ton repas, que tu as arpenté en tous sens les allées du Café pour te trouver une place, tu penses vraiment qu'un invité va retourner en caisse ? Faire le forcing tout le long de la file d'attente pour pouvoir faire changer son burger avec encore x minutes d'attente supplémentaire a la clé ?

Pas besoin de faire la queue, suffit simplement de passer par l'une des sorties.

Jeff.Lyon a écrit:

Bah non, il a faim, il est fatigué et il en a marre. Donc il se posera la ou ce sera le moins sale, quitte a faire le menage lui-même et mangera son burger tiède sans rien dire. Mais il gardera en souvenir qu'à DLP !: il a attendu des plombes, que c'était sale et qu'en plus il a mangé froid un burger payé a prix d'or. Il n'y aura aucune plainte directe (a moins qu'on le lui demande via un sondage) mais il ne gardera pas un souvenir "magique" du plus grand fast food d'Europe.

Plusieurs fois par jour un enquêteur posent des questions aux guests et pour le mois de juin nous avons eu 98% de clients satisfaits.

Jeff.Lyon a écrit:

Et juste pour la curiosité, combien de CMs se chargent du nettoyage de la salle a un instant t de la journée ? Si c'est comme dans mes souvenir il doit en manquer 3 ou 4 pour que la rotation soit suffisamment fréquente pour que tout soit toujours nickel a tout moment de la journée.

7 personnes s'occupent de la salle toute la journée. Deux CM pour deux étages qui se partagent la moitié (il y a quatre), un autre qui s'occupe du hall et de la terrasse, un qui s'occupe des plateaux, puis le responsable terrain. Sans oublier la personne qui distribue les menus et accueille les guests.

Jeff.Lyon a écrit:

Les périodes de forte affluence sont une fausse excuse, ça s'organise. Ce n'est pas comme si ED était un petit magasin qui se retrouve avec surchargé de clients uniquement la premiere semaine des soldes... (Et encore, les magasins y font fasse en force en embauchant du personnel supplémentaire pour conserver la qualite de service a un niveau acceptable).

Nous avons des intérimaires quelques fois mais nous sommes obligés (même moi) de leur apprendre en quelques minutes ce que nous devons savoir sur plusieurs jours et c'est souvent eux qui font n'importe quoi. A noter aussi qu'ils restent pas plus de deux jours à chaque fois.  

Jeff.Lyon a écrit:

De toute façon, pour moi le Cafe Hyperion devrait vraiment retrouver son concept initial de Food Court avec différentes cuisines du monde (Amérique du Nord, Europe, Asie) pour redevenir un restaurant a part entière et pas juste une usine a burgers sans âme.
Et quitte a abandonner l'idée d'en faire une salle de spectacle a part entière, supprimer l'avant-scène et lui donner des allures de cinéma de l'époque des frères lumières (rideau rouge et tout le bazar) et projeter autant de vieux courts métrages Disney que des films de Melies avec pourquoi pas des publicités tournées "a l'ancienne" sur les différentes activités du Parc histoire de remettre une bonne fois pour toute ce restaurant a la place qui lui convient au cœur de Discoveryland.

Comme mon ancien manager nous l'avait dit plusieurs fois avant qu'il ne parte, tant qu'il n'y aura plus de spectacles, le restaurant ne sera pas aussi plein qu'avant... On veut un show  

SweetPeps a écrit:

Les tables sont sales parce que hélas elles n'ont pas le temps d'être nettoyée entre les guests ! Pour les PA, le Team Leader est venu je te rassure (après 5min de négociations) :DIl a engueulé la fille qui a commencé à pleurer à chaudes larmes devant nous parce que elle avait déjà tout encaisser sans accepter la réduction et on a laissé tomber pour ne pas envenimer les choses et éviter que la fille se faire encore plus "disputer"... Elle venait à peine de commencer et ce n'est pas sa faute si elle n'était pas formée correctement, ça arrive à tout le monde des erreurs, être formées c'est mieux.

Franchement quand tu as fait 30min de file, que tu as fait 10min d'espionnage sournois pour sauter sur la 1ere table venue qu'enfin, tu découvres ce hamburger si mérité et qu'il est tiède... tu préfères abandonner le combat plutôt que de recommencer la lutte...
Alors oui c'est ma faute, j'y suis allée et même retournée par flemmardise d'aller jusqu'au Mc Do, je vais aux parcs quand il y a du monde (pour des raisons professionnelles, je ne sais quasi jamais faire autrement) j'étais consentante à faire 30min de file, à m'attendre à avoir un truc pas extraordinaire pour 11€, à ne pas aller me plaindre parce que c'est tiède, et je l'ai fait... est-ce pour autant normal ? Non.

Avant nous ne faisions que du fast-food à Disney par économie, mais depuis on s'est rendu compte qu'un McDo + un buffet sur une journée, ça revient quasiment au même prix que 2 fast-food made in Mickey... Le calcul est vite fait...

Et puis si ça peut te rassurer, j'ai moi-même travailler en fast-food dans un grand aéroport ou j'ai aussi vu des gens de toutes nationalités. J'ai déjà eu 45min de file devant ma caisse à cause d'une grève qui paralysait l'aéroport et prenaient les passagers en otage (qui devaient donc manger) alors que nous, nous n'avions quasiment plus de stocks... Je sais ce que c'est. J'ai été formée en binôme pendant une demi-journée et mon temps pour servir un client était "chronométré", loin des 10min qu'il faut à Disney entre la prise de la commande et le moment ou tu repars avec ton plateau ! J'ai fait des erreurs aussi, j'ai toujours eu un manager qui est venu directement et m'a aidé !

Bref, je trouve les fast-foods Disney extrêmement cher, pour un service médiocre. Ce n'est pas la fautes des CM en 1ère ligne qui font ce qu'on leur demande je suis bien d'accord mais d'une organisation surement déplorable et d'un système caisse-comptoir que je trouve pour le moins... lent !

Nous avons tous une formation caisse je te rassure, après Disney ce n'est pas McDo. Nos manager ne nous traite pas comme de la mer** et nous lynchent pas non plus quand nous faisons une erreur. Le chiffre d'affaire ne se fait pas avec la pression derrière les fesses et personne ne nous force à aller plus vite quand nous ne pouvons pas. Avec le temps on va vite oui, mais quand on commence c'est compliqué.

Someguy a écrit:

Quelqu'un pourrait m'expliquer la logique tordue d'avoir un seul CM pour deux queux.

Ca permet de ne pas créer des files d'attente interminables voilà tout.

Passer par la sortie c'est bien... Mais ça fait très resquilleur tout de même. Tout le monde n'ose pas le faire. Et puis bon, le but initial reste de ne pas avoir besoin de le faire tout court.

98% ?!? Qu'on me montre ce questionnaire magique ^^

Et tu trouve que 7 personnes s'est suffisant ? Je me souviens d'un temps ou l'équipe nettoyage était presque 3 fois supérieure, au point que si une frite tombait par terre, un CM était la pour la ramasser avant quelle ne touche le sol (j'exagère un peu, mais vraiment on en était pas loin vu qu'il y avait tjs un CM a proximité pour récupérer tes plateaux et nettoyer des que tu faisais signe d'avoir fini).

La on touche le point noir de DLP... Ils se reposent beaucoup trop sur des intérimaires mal formés, voir pas formés du tout. Prendre un employé pour 2j seulement ? Forcément, dans une entreprise ou la valeur ajoutée est le service, ça implique des compétences impossibles a appréhender pour si peu de temps. Mais du coup ce sont les invités servit par cet intérimaire qui en pâtissent, et ça, ce n'est pas convenable. Il existe suffisamment de solutions pour éviter ces pbs (comme des contrats a temps partiel ou user de personnel "électron libre" capable de bosser dans le restaurant qui a besoin de lui).


Le système de caisse séparée a 2 files est cense permettre d'avoir quelque chose de plus efficace. Un invite a le temps de découvrir et réfléchir sur sa commande pendant que le précédent passe et régle sa commande, pendant que celui encore avant récupère son plateau. Dans l'absolu ça doit donner un système ultra efficace capable d'obtenir un meilleur résultat que McDo.

Je propose souvent de passer par la sortie aux guests pour qu'ils puissent récupérer leur glaces et ça ne leur pose aucun problème.
Après je suis d'accord avec toi sur les intérimaires. Personnellement je ne les aime pas car quand on leur explique quelque chose, ils s'énervent et font comme si ils n'écoutaient pas. En gros ils te disent plusieurs fois "On sait faire, on sait faire" pour au final oublier. Mais bon ça c'est un autre débat.