Blue Lagoon Restaurant [Adventureland - 1992-2017]

Je suis allée dans ce restaurant le vendredi 10 juin, nous avons pris des menu "Coffre du Capitaine",
Nos entrées :
Crab key


Espadon "Boucanier"



Nous avons tous les deux pris l'Autruche des Tropiques :




Les desserts :

"La banane dans tous ses états"



"l'île au trésor"

Hier après midi, j'ai testé le "thé gourmand". Un thé servi de 3 petit desserts. J'ai adoré ce moment dans une ambiance caraïbe, dommage qu'il fasse trop sombre >.< J'ai eu le droit à la réduction "pass dream" plus un paiement par chèque vacances (avec pièce d'identité).

Quelqu'un sait comment s'appelle les cocktails avec de la lumière?

Bonjour, je viens d'expliquer ma recette du croustillant de mahi mahi en MP, et puis, je me suis dis, pourquoi pas la partager, donc, copier, coller ...

Aucun problème ce n'est pas un secret mais plutôt une invention. Comme je n'ai pas trouvé la recette, je l'ai inventée.

Je cuis du poisson blanc (déjà fait avec du tilapia, filets de soles tropicales...) au court bouillon 5 minutes.
Le vrai mahi mahi est une dorade des mers du sud, impossible à trouver par ici.

Je l'égoute bien, je défais le poisson en petits morceaux, je le mets dans une poële à feu très doux, j'ajoute du jus de citron vert, sel, poivre, j'ai déjà mis aussi un peu de noix de coco en poudre, de la vanille fraiche, tout dépend des gouts, du persil pour la couleur, toujours bien goûter pour rectifier l'assaisonnement.
Le but de passer tout ça à la poële est de bien sécher la préparation car ensuite, je mets 3/4 cuillères à soupe dans une feuille de brick, je forme un ballotin et j'attache avec un pic.

Si tu ne sèches pas bien, la feuille de brick va "percer".
Ensuite, je passe les ballotins au four 160° une petite 1/2 heure. Le dessus du ballotin doit un peu dorer.

Je sers ça avec :
- des mini tomates en grappes entières cuites à feu très doux à la casserole avec de l'huile d'olive.
- des manges tout ou des haricots princesse cuits vapeur pour repassé à l'huile d'olive avec qqs échalottes
- du riz nature (mais bien assaisonné) cuit au bouillon
- des gros gambas entiers, avec la tête c'est plus joli, que je poêle (huile d'olive, sel poivre)
- et bien sur, de la sauce hollandaise (ça tu trouveras facilement la recette sur le net) qui est essentiellement composée de beurre, jaune d'oeuf et jus de citron) light quoi !!!!

C'est un peu long à préparer, et surtout à dresser, donc il vaut mieux chauffer les assiettes avant de dresser pour pouvoir manger bien chaud.
J'ai une photo, j'essayerais de la mettre bientôt.

Bon appétit !


Voila, j'ai tout inventé, mais si quelqu'un a des améliorations à apporter, ça serait bienvenu.
Merci

merci à tous pour vos photos et à toi totthebest pour la recette

j'ai trop hate d'aller faire mon anniversaire en juillet dans ce restaurant avec l'offre PA du déjeuner gratuit

jy avais été en février c'était excellent!!!


par contre jai une question : qui peut me dire que vaut le menu enfant? merci

totthebest a écrit:

Bonjour, je viens d'expliquer ma recette du croustillant de mahi mahi en MP, et puis, je me suis dis, pourquoi pas la partager, donc, copier, coller ...

Aucun problème ce n'est pas un secret mais plutôt une invention. Comme je n'ai pas trouvé la recette, je l'ai inventée.

Je cuis du poisson blanc (déjà fait avec du tilapia, filets de soles tropicales...) au court bouillon 5 minutes.
Le vrai mahi mahi est une dorade des mers du sud, impossible à trouver par ici.

Je l'égoute bien, je défais le poisson en petits morceaux, je le mets dans une poële à feu très doux, j'ajoute du jus de citron vert, sel, poivre, j'ai déjà mis aussi un peu de noix de coco en poudre, de la vanille fraiche, tout dépend des gouts, du persil pour la couleur, toujours bien goûter pour rectifier l'assaisonnement.
Le but de passer tout ça à la poële est de bien sécher la préparation car ensuite, je mets 3/4 cuillères à soupe dans une feuille de brick, je forme un ballotin et j'attache avec un pic.

Si tu ne sèches pas bien, la feuille de brick va "percer".
Ensuite, je passe les ballotins au four 160° une petite 1/2 heure. Le dessus du ballotin doit un peu dorer.

Je sers ça avec :
- des mini tomates en grappes entières cuites à feu très doux à la casserole avec de l'huile d'olive.
- des manges tout ou des haricots princesse cuits vapeur pour repassé à l'huile d'olive avec qqs échalottes
- du riz nature (mais bien assaisonné) cuit au bouillon
- des gros gambas entiers, avec la tête c'est plus joli, que je poêle (huile d'olive, sel poivre)
- et bien sur, de la sauce hollandaise (ça tu trouveras facilement la recette sur le net) qui est essentiellement composée de beurre, jaune d'oeuf et jus de citron) light quoi !!!!

C'est un peu long à préparer, et surtout à dresser, donc il vaut mieux chauffer les assiettes avant de dresser pour pouvoir manger bien chaud.
J'ai une photo, j'essayerais de la mettre bientôt.

Bon appétit !


Voila, j'ai tout inventé, mais si quelqu'un a des améliorations à apporter, ça serait bienvenu.
Merci

Merci pour la recette, je tente ça ce week-end ...

... de rien !

et bon appétit à tous

On ne présente plus le Blue Lagoon ...
J'attendais ce moment depuis de longues années, j'étais vraiment dans un état second!

L'atmosphère est si belle, tellement immersive :
les lumières sont très tamisées (pas facile pour faire de bonnes photos ... grrr),
l'humidité due à l'attraction, la végétation, un véritable souci du détail ...
J'ADORE !!!










An niveau des menus, il y en a 3 : 27,90€, 32,90€, et 39€.
Je commande un menu Flibustier à 27,90€ avec en entrée :
le Crab Key (pressé de crabe à la crème d'avocat et pamplemousse)
et en plat le filet du pêcheur (filet de capitaine en papillote de feuille de banane).







Notre serveur est attentionné et nous laisse profiter de notre repas sans nous presser.

L'entrée est très rafraichissante et délicieuse,
les gout s'accordent bien,
j'adore le fait que les quartiers de pamplemousse soient pelés.





Je vous laisse une photo de la Caresse Antillaise que ma mère a dégusté :




Le plat est quant à lui tout à fait harmonieux :
le riz est bien cuit (on peut le rendre plus moelleux en y versant du beurre fondu contenu dans le bambou),
les bananes sont douces et sucrées,
le poisson, bien emprisonné dans la feuille de banane, est bien cuit et très chaud.
j'ai la surprise d'y découvrir 3 belles crevettes décortiquées : un régal !!!







Vous l'aurez compris : j'ai adoré !
Pour moi tout était parfait !!!

Pour voir toutes mes nombreuses autres photos, RDV sur mon blog !!! :
http://benedictelarre.wordpress.com/2011/06/28/blue-lagoon-disneyland-paris/

merci béné!!!!!
vivement le mois de juillet que jy retourne pour fêter mon anniversaire!!!!!

Haaaa j'attendais avec impatience ta critique sur le BL Eh bien c'est sur: je le testerai lors de mon prochain séjour!!!

bon ....
après une aussi belle critique , je ne regrette pas d'avoir réservé pour juillet (en fait c'est ma fille qui a choisi!!!)
merci encore!!!

Béné Pooh, tes photos du Blue Lagoon sont tout simplement sublimes.
Quel appareil utilises-tu, quels réglages ? Le rendu est exceptionnel !

Béné Pooh a écrit:

pas facile pour faire de bonnes photos ... grrr

Et pourtant, elles sont superbes ...
J'adore ce restaurant, aaah vivement dans trois semaines ...

Magnifiques photos et plats délicieux, tout ce que j'aime du Blue Lagoon! Merci

Ils ne font plus le carpacio de poulpe ... zut, zut et rezut ...

Merci à vous pour ces compliments photos !!!

Croyez moi si vous voulez,
mais quand je prends mes photos sur Disney je pense à vous,
pour ramener les meilleurs clichés possibles !!!

Pour info, j'ai un reflex Canon 1000D
et en réglages, je mets l'appareil en ouverture maximale
temps de pose de 1 à 4s, à cause de la faible luminosité
et sans flash, sinon c'est horrible.

j'adore tes critiques béné, question tu sais quel menu on a le droit avec la demi pension ? ( celui a 26 ou 32€ ?) j'avoue je suis un peu perdue

Je suppose qu'il n'y à pas de "menu express" pendant les grandes vacances ?

Bonjour, j'ai été déjeuner au Blue Lagoon, vendredi. J'ai apprécier le repas avec ma petite Famille.
Mais la durée du repas a été vraiment trés longue, nous sommes restés 2H30 à table alors que nous étions que 4 !
Un moment même nous n'avons pas vu notre serveuse pendant 45 mn ! Ce qui etait dur c'est que notre petite fille de 20 mois, n'a pas arreter de crier et d'aller à gauche à droite, d'ailleurs nos voisins de table ont bien rigolé de cette situation !

Donc je ne conseille pas ce restaurant avec de jeune enfant, comme il y fait trés sombre, cela les perturbe.

Je meurs d'envie d'aller manger dans ce restaurant ..!

C'est vraiment dommage que les prix soient si élevés, à 5 en famille, les parents ne peuvent pas tout se permettre, en plus du prix du billet.
Cependant je me l'offrirais un jour c'est certain !

Merci à tout le monde pour vos précisions, vos avis et photos sur ce restaurant envoûtant !

Wandoo a écrit:

Je meurs d'envie d'aller manger dans ce restaurant ..!

C'est vraiment dommage que les prix soient si élevés, à 5 en famille, les parents ne peuvent pas tout se permettre, en plus du prix du billet.
Cependant je me l'offrirais un jour c'est certain !

Merci à tout le monde pour vos précisions, vos avis et photos sur ce restaurant envoûtant !

il faut tenter un jour où le menu alizé est servi. Où alors prendre menu enfant et uniquement plat pour les adultes. C'est ce que je fais... Et ça me revient pas trop cher avec la réduc PA. Mais je suis pas une grosse mangeuse

Un petit truc : j y suis allée avec mes 2 bouts de chou 20 mois et 4 ans et on a commandé une assiette de riz ( mais Ca peut être des frites...) : 3,50€ au lieu d un menu enfant a 15! Sachant quelles picorent c était parfait!

Oui ! Je dois profiter de mes avantages PA !
Il se termine dans 5 mois, j'ai le temps d'y aller d'ici la

En tout cas, merci Lydiedol, avant de m'inscrire sur le forum, c'était ta critique du restaurant que j'avais pris en compte pour me décider à y aller. J'espère que je serais aussi enchantée que toi !

Wandoo a écrit:

Oui ! Je dois profiter de mes avantages PA !
Il se termine dans 5 mois, j'ai le temps d'y aller d'ici la

En tout cas, merci Lydiedol, avant de m'inscrire sur le forum, c'était ta critique du restaurant que j'avais pris en compte pour me décider à y aller. J'espère que je serais aussi enchantée que toi !

et bien merci à toi, ça me fait plaisir de voir que j'ai pu aider !

Blouby a écrit:

Je suppose qu'il n'y à pas de "menu express" pendant les grandes vacances ?

[quote]


Oui, nous l'avons vu affiché à l'entrée du restaurant durant notre séjour mais je pense qu'il est uniquement valable de 11h à 18h (pas vu les heures affichées mais au Walt sur Main Street, même type de menu et servit pendant ces heures là).

Pour en revenir au resto, nous l'avons testé ce mardi mais uniquement pour le dessert (je rêvais de gouter le café gourmand ).

Nous y sommes allés vers 14h30 et très bien reçu avec une serveuse au petit soin pour nous, mais vu que ce n'était qu'un dessert ( café gourmand pour zhom et moi et une crême brûlée pour mon fils, caramélisée devant nous), j'ai eu l'impression une fois tout avalé, que nous ne devions pas trop nous attardés en nous présentant l'addition assez rapidement sans l'avoir demandée

Mais ceci dit, nous avons adoré l'endroit très attypique et super dépaysant avec toutes ses lanternes....

C'est sûr, nous irons y manger un jour....

Juillet 2011 (sous une pluie diluvienne) : Diner au Blue Lagoon et probablement la seule fausse note de notre séjour.

Bonsoir,
Pour aller droit au but j'avoue et c'est une litote, ne pas avoir été charmé par le style aubergiste rustre à la limite de l'insolence du Blue Lagoon. Le contraste avec l'extrême attention qui marque le reste du parc est cruel... Tout comme les toilettes femmes bouchées, et celles des hommes comment dire ? Digne d'une aire d'autoroute non entretenue un jours de départ en vacance..
Ahh si seulement le repas (de demi pension, menu imposé on ne vous propose même pas la carte entière) eut été à la hauteur.

Les Crevettes Blue Lagoon: Correctes mais relativement insipides


Poulet frères de la côte: Mauvais, je n'en ai pas mangé un tier: heureusement le poulet du menu enfant était bien meilleur, quant au riz parfumé à la noix de coco il est très bon.


Pêche miraculeuse: Correcte à bonne ... si ne n'est sa difficulté à être digérée le lendemain.



Le Blue Lagoon était Le restaurant que je voulais faire après lecture de ce forum, Mon retour d'expérience est malheureusement sans appel: Le Blue Lagoon est à éviter à tout point de vue.

Par ailleurs insouciance s'écrit avec un "a" un détail.


J'essaierai de poster demain mes bonnes expériences dans les sujets dédiés