Si vous arrivez assez tôt, vers 8 heures, vous pourrez profiter des heures de magie en plus dans le Parc Disneyland : cela signifie que vous pourrez faire un grand nombre d'attractions de Fantasyland et Discoveryland pratiquement sans attente, ce qui est assez intéressant.
Une fois que vous êtes passés à la réception du ranch, vous allez en direction du parking des parcs, sans payer le parking grâce à votre Disney Hotel Easy pass, qui vous permettra aussi d'accéder aux heures de magie en plus.
Pour tes enfants, les attractions de Fantastland me paraissent adaptées, comme les Dark rides Peter pan, pinocchio, le caroussel de Lancelot, It's a small world, Casey Junior et Le pays des Contes de fées (en plus j'y travaillerai pendant les vacances), éventuellement les tasses : Mad hatter's tea cups. Ce qui peut être sympa aussi est Pirates des Caraibes, mais ça pourrait effrayer la petite de 2 ans.
Pour les plus téméraires, Bih Thunder Mountain, en faisant le baby switch : vous faites l'attraction à tour de rôle, sans refaire la file d'attente, il faut demander au cast member à l'entrée de l'attraction.
Pour la restauration rapide, je trouve la pizzeria Bella Notte plutôt bien, et meilleure que la Café Hyperion par exemple (fast food classique), mais après tout dépend des goûts des personnes.
En ce qui concerne la piscine du ranch, vous pourrez y aller le soir, sachant qu'elle ferme à 21h30 : c'est très agréable de se délasser et de se détendre après une journée fatiguante dans les parcs.
Si tu as d'autres questions, je reste à ta disposition, et je te souhaite un agréable séjour à Disneyland resort Paris !