Brasserie Rosalie [Disney Village - 2023]

Il y a l'air de rester beaucoup de travail encore à faire et c'est sensé ouvrir à la fin de l'année...

DameJulie a écrit:

Il y a l'air de rester beaucoup de travail encore à faire et c'est sensé ouvrir à la fin de l'année...

3/4 mois pour finir une façade (et le "gros oeuvre" avec les structures aciers a l'air terminé)... Ça serait fait en 2 mois en délai hors Disney .

Oui du coup la façade! Mais l'intérieur!

Visuellement c'est jolie (sur le croquis en tout cas, le mélange verdure/bois ca tourne toujours "mal" esthétiquement après quelques mois).

Mais je voit bien ça dans le center parc, en ville mais rien à faire c'est définitivement pas ce que je cherche dans un disney village. Quand on est pas la cible ça prend pas.

Tout chaud sur Chronique Disney, le site, retrouvez, en cliquant sur l'image, un retour d'expérience d'un déjeuner à la Brasserie Rosalie de Disney Village.

Merci pour le retour, qui plus est d'habitués des authentiques brasseries parisiennes et critique complète carné ainsi que vegan.

La restauration, l'épreuve Koh Lanta de DLP

Bonjour à tous

Mon fils vient d'y aller ce matin pour un petit déjeuner. Il en a eu une mauvaise expérience. 20 minutes pour être servi alors qu'il n'y avait pas de monde et plus de tartines beurrées ni de pains au chocolat à 10h. Les serveurs avaient l'air un peu perdu. Un responsable a pris le relai et ça a été un peu mieux. Je serai intéressée d'avoir le retour d'autres personnes. Peut-être que c'était un coup de pas de chance ou le fait que cela vienne du fait que ce sont les débuts de cette brasserie. Bon dimanche à tous

Cette semaine, et pour une semaine, c’est ce topic consacré à la Brasserie Rosalie qui a été choisi dans le cadre de notre volonté de partager en une de Chronique Disney, la richesse et variété des débats sur DCP (lien en cliquant sur l'image).
Il sera aussi relayé sur la page Facebook et le fil Twitter de Chronique Disney.

disneysmile a écrit:

Bonjour à tous

Mon fils vient d'y aller ce matin pour un petit déjeuner. Il en a eu une mauvaise expérience. 20 minutes pour être servi alors qu'il n'y avait pas de monde et plus de tartines beurrées ni de pains au chocolat à 10h. Les serveurs avaient l'air un peu perdu. Un responsable a pris le relai et ça a été un peu mieux. Je serai intéressée d'avoir le retour d'autres personnes. Peut-être que c'était un coup de pas de chance ou le fait que cela vienne du fait que ce sont les débuts de cette brasserie. Bon dimanche à tous

J'ai testé vers 16h avec une amie, le comptoir pour un goûter.
Les pâtisseries ne sont pas faites sur place et en viennoiserie, il restait pains aux raisins et chaussons aux pommes qui sont faits sur place par la boulangerie. Le flan était correct, pas du jour, minuscule et le pain aux raisins était bon. Il n'y avait personne donc le service n'était pas débordé et ce fut rapide.

[

Sortie de la gare, je suis allée directement manger chez rosalie. Sans réservation, à 13h, j'ai pu avoir une table de suite près de la fenêtre. Service rapide, bons produits, très agréablement surprise. J'ai mangé un tartare qui m'a bien plu et le café est excellent. Merci à Sofia qui s'est occupée de moi.

Tout chaud sur Chronique Disney, le site, retrouvez, en cliquant sur l'image,

• le replay audio de notre émission d'hier soir Chronique Disney, le Live consacrée à l'actualité de Disneyland Paris en ce début d'année 2024.


• le replay vidéo de cette même émission.


Nous y parlons de la Brasserie Rosalie.

Nous sommes retournés à la Brasserie Rosalie, pour y dîner, hier soir, samedi.
C’était la 2e fois que nous y allions. Et notre première très bonne impression (lire ici) se confirme.
Déjà nous nous sommes pointés 20 minutes avant notre réservation précisant que nous souhaitions si cela était possible prendre un verre avant de commander notre repas. Aucun souci, nous fûmes placés immédiatement. (Dans les restaurants des Parcs, si vous demandez ce genre de choses, l’hôte qui gère les réservations vous fera poliment comprendre que c’est IM-POS-SI-BLE… L’heure c’est l’heure.)
Une fois installés, notre serveuse (qui se révélera attentive, enthousiaste et efficace) est venue nous saluer puis nous a laissé le temps de faire notre choix. 10 minutes plus tard, cela a été fait et commandé. Là encore, tandis que nous avions décidé pour le repas, elle nous a précisé qu’elle prenait la commande mais qu’elle lancerait les plats seulement quand nous le souhaiterons et au pire à la fin de l’apéritif. Vraiment appréciable cette gestion du temps. Ensuite, le repas s’est déroulé à bon rythme. Les plats ont tous été trouvés bons sauf peut-être le Parmentier de Lentilles (plat végétarien) qui, si l’idée est bonne, pêche dans sa réalisation (l’ensemble est fade au possible). Mais l’intention est à saluer quand même, ce n’est pas si courant une vraie tentative de cuisine végé*…
Au final, la Brasserie Rosalie tient sa promesse : celle d’une brasserie parisienne typique : bonne, efficace, bref parisienne ! Ici, c’est Paris.
*parole de végé.

Nous sommes retournés au Rosalie hier soir.
Nous avions une réservation pour 20h. Nous arrivons comme des crevards à 19h30 ; l'hôte nous précise que notre table n'est pas encore prête, il nous propose de patienter au bar et, devant notre accord, nous accompagne et y réunit 5 tabourets. Nous commandons puis sirotons un apéritif. Vers 19h50, le même revient et nous informe que notre table est prête, je demande s'il est possible de mettre les consommations du bar sur la note du repas, il me répond "évidemment, pas de souci". Tout cela est fluide...

Comme nous en plaisantions avec @Dash, la même chose dans un resto géré par le parc se serait terminé par un "nan mais 20h c'est 20h, revenez dans 30 minutes et libérez la file attendez dehors, sous la pluie oui" ; "Un bar, quel bar ?"; "Payer la note du bar avec celle du repas, c'est pas possible, l'informatique le permet pas et ici c'est EuroDisneySA alors qu'à la table c'est EuroDisneySI"...

Le repas s'est ensuite déroulé super bien. J'adore décidément ce resto.

Timon Timauvais a écrit:

Nous sommes retournés au Rosalie hier soir.
Nous avions une réservation pour 20h. Nous arrivons comme des crevards à 19h30 ; l'hôte nous précise que notre table n'est pas encore prête, il nous propose de patienter au bar et, devant notre accord, nous accompagne et y réunit 5 tabourets. Nous commandons puis sirotons un apéritif. Vers 19h50, le même revient et nous informe que notre table est prête, je demande s'il est possible de mettre les consommations du bar sur la note du repas, il me répond "évidemment, pas de souci". Tout cela est fluide...

Comme nous en plaisantions avec @Dash, la même chose dans un resto géré par le parc se serait terminé par un "nan mais 20h c'est 20h, revenez dans 30 minutes et libérez la file attendez dehors, sous la pluie oui" ; "Un bar, quel bar ?"; "Payer la note du bar avec celle du repas, c'est pas possible, l'informatique le permet pas et ici c'est EuroDisneySA alors qu'à la table c'est EuroDisneySI"...

Le repas s'est ensuite déroulé super bien. J'adore décidément ce resto.

On sent une pointe d'amertune sur le fonctionnement de DLP

Ça donne envie en tout cas. Je vais le tester dans 3 semaines quand je viens sur le resort.
On en est presque étonné que cela se passe bien alors que ça devrait être comme ça dans n’importe quel restaurant.

Je suis donc allé pour la premiere fois au rosalie samedi dernier ,au service du soir .
J'avais une reservation pour 19h et nous sommes aussi arrivé un peu avant vers 18h40. ( nous dormions le soir meme dans un hotel partenaire et commencions notre sejour le lendemain afin d'eviter de faire 3h de route le 1er jour)
Il était tot certes mais nous avons tout de suite ete pris en charge et accompagné à notre table ou nous avons pu prendre tranquillement un petit verre Le service était impeccable et surtout tres rapide. Vraiment rien aà redire . Lorsque l'on demande quelque chose (pain, eau etc;..) , pas eu besoin d'attendre 3 plombes ou de redemander . Le repas était bon (burger pour madame, moules frites pour mon fils et moi, et pate jambon du menu enfantpour ma fille) et la carte change un peu des autres restaurants de disney . Nous avons vraiement apprecié ce repas et Nous y retournerons surement lors de notre prochain séjour.

Bonjour est qu’il est possible d’utiliser nos coupons pensions complète dans ce restaurant? Si non est ce qu’on peut l’utiliser en valeur faciale ? Merci

J'ai testé la brasserie ce lundi 20 mai avec des amis. Nous n'avions pas réservé et c'était inutile car à 13h, c'était au 3/4 vide.
Bon accueil, le cadre est joli, pour le reste, nous étions 5 et je pense qu'aucun de nous ne reviendra.

Le serveur n'était pas franchement aimable et semblait très agaçé, nous comprendrons plus tard, qu'il ne supporte pas les enfants indisciplinés ou quelque peu bruyants. Nous sommes dans une destination familiale, il y a forcément des familles qui vont manger dans cette brasserie. Alors oui, les enfants de la table voisine étaient bruyants, ainsi que d'autres mais nous le dire, en mode : "je n'en peu plus".... ce n'est pas très professionnel, quoique nous en pensions nous même. Pour une clientèle classique de Brasserie, il ne faut pas travailler à Disney Village.
Surtout que cette attitude a eu des conséquences sur notre repas, car pour faire partir plus vite ces familles, elles étaient servies rapidement alors que nous avons passé plus de temps à attendre les plats qu'à les manger.

Notre repas se résume à une attente interminable pour prendre la commande, entre les plats et pour avoir l'addition. Arrivés à 13h, ressortis à plus de 17h !

Les plats étaient corrects sur le plan de la présentation et de la quantité mais ça manquait dans l'ensemble de saveurs.
Le point positif les entrées : tout était bon. Oeufs mimosa, soupe de petits pois, escargots ou ravioles.

Les plats manquaient de goûts. La quiche lorraine, elle aurait pu venir de Chez Paul, même qualité. Les moules minuscules, plus de coquilles que de moules et très très fades. Le plat vegan était correct. Le cordon bleu était bon et les coquillettes sans intérêt.

Les desserts : le pain perdu, trop sec, les profiteroles pas bonnes, les oeufs à la neige joli mais pas spécialement savoureux, la glace avec les fruits rouges très bonne. L'Irish coffee très bon et très fort.
J'adore les profiteroles et j'ai vraiment été déçue, le mélange chocolat chaud, glace vanille et craquelin ne fonctionne pas et ça fait comme des grumeaux pas agréable en texture.

Les cocktails étaient bons.

Un bilan très mitigé côté service et pas conquis par les plats.

Côté prix :

1 repas - 39,50 euros + cocktail 8.50 euros : 48 euros.
3 repas - 19,50 euros + cocktail 8,50 euros + 12,50 euros dessert : 40,50 euros X3.
1 repas - 19,50 euros.
En fait on mange mieux à l'Agrabah pour 40 euros.

Lorsque j'y suis allé, j'avais aussi trouvé l'attente assez longue, mais rien à voir avec tes presque 4h

Pour ce qui est des moules, le mois de mai n'est vraiment pas la saison idéale, il faut mieux attendre le mois de juillet et idéalement septembre.

Globalement mon expérience (à l'ouverture) était assez mitigée. Bruyant, les plats manquaient sévèrement de goût et les prix me semblaient injustifiés. Trop cher pour ce que je peux trouver à Chessy à l'Emphase ou dans la brasserie l'Interprète, ou même sur Paris, pour bien moins cher et meilleur !

Bref, déçu, et un gros manque de touche Disney aussi, ça fait trop brasserie bobo.