| Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration | |
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Auteur | Message |
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velocerator
Âge : 31 Messages : 4551 Localisation : Dans l'imagination de Disney / Paris Inscription : 21/02/2013
| Sujet: Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration Sam 8 Avr 2017 - 12:16 | |
| Bonjour J'ouvre ce topic qui concerne les CM en restauration que je trouve non professionnels, j'entend par là irrespectueux pour les guests. Avant de me faire mon propre opinion et d'ouvrir ce topic, j'ai pris le temps de manger plusieurs fois sur le parc et d'observer tout ces employés en restauration et l'attitude de ces derniers m'a particulièrement dérangé, en particulier à l'Hyperion ou j'ai l'habitude de manger le soir. Beaucoup d'entres eux parlent en "Wesh" entre eux et en présence de guests, manque parfois de formules de politesses, crient tout fort qu'ils vont en pause et j'en passe et des meilleurs... Ces jeunes CM (probablement des étudiants) n'ont t'ils pas une formation pour adopter une attitude convenable face à la clientèle ? Sont t'ils la temporairement (CDD) ? Autant je trouve que la plupart des CM sur le resort sont juste géniaux, avec une attitude exemplaire et un profond respect envers les guests, autant en restauration c'est visiblement l'inverse... J'ai l'impression de me retrouver dans un parc lambda avec des saisonniers... Je trouve que c'est un peu dommage pour un parc tel que Disneyland Paris. Avez vous également remarqués leur attitude ? Merci de partager votre expérience "Tout a commencé par une souris..." - Walt Disney |
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Teurato
Âge : 24 Messages : 390 Localisation : Dans le train Inscription : 31/01/2014
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boukk
Messages : 1005 Inscription : 17/11/2014
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Gyldas65
Âge : 41 Messages : 2455 Localisation : Pau Inscription : 25/03/2009
| Sujet: Re: Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration Sam 8 Avr 2017 - 12:36 | |
| Lorsque j'étais CM, je remarquais souvent, tout comme mes collègues, qu'il y avait en effet un phénomène de qualité médiocre notamment auprès des salariés Intérimaires qui ne sont là que pour une période très courte. Voire même parfois pour une seule journée.
Et effectivement, cette ''categorie'' de ''CM'' ne recevais pas de formation qualité. Ce qui posait quelques problèmes en matière de service et d'accueil.
Prendre du temps et financer une formation pour des salariés qui ne sont là que pour une journée ou quelques heures ne serait pas rentable pour DLP...
Après, comme dans toute entreprise, il y a les bons éléments professionnels et ceux qui le sont moins. Je ne met donc pas la faute uniquement aux Intérimaires bien évidemment. |
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XenoYoSh
Messages : 4520 Inscription : 22/01/2016
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jeremiggy
Âge : 37 Messages : 1161 Inscription : 22/02/2016
| Sujet: Re: Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration Sam 8 Avr 2017 - 12:49 | |
| Je suis d'accord avec le constat, on ne doit pas généraliser mais c'est fréquent en restauration et plus particulièrement dans ceux de type fast food ( à peine bonjour voir pas du tout, pas de sourire, aucun dynamisme...) L'image est assez déplorable pour le parc d'autant que contrairement à ce que l'on pourrait penser, c'est dans la restauration que l'enthousiasme et la politesse devrait être encore plus respecté car c'est un poste de dépense important pour les guests et la notion de service fait parti de ce qu'on recherche dans la restauration même sur un fast-food. Visite du parc PDL-->https://youtu.be/iCjCdoUtwAM On-ride BTM-->https://youtu.be/545c8wficDQ |
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Caro59
Âge : 32 Messages : 245 Localisation : Lille Inscription : 13/04/2015
| Sujet: Re: Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration Sam 8 Avr 2017 - 13:06 | |
| Je ne peux que confirmer que certains sont d'un manque de professionnalisme ..! Une fois, au cookout cowboy barbecue, je commande un coca zéro, sauf qu'au moment de le goûter... aucun goût! De l'eau gazeuse en comparaison. Je retourne donc apporter mon coca et la, la meilleure ! La CM me toise de haut en bas, ouvre mon coca, en verse dans un gobelet et goutte ! Non mais autant me dire en plein de face que je suis une menteuse aussi! Quel intérêt pour moi de laisser refroidir mon repas et venir changer mon coca si celui ci était bon? Et surtout quel intérêt pour elle de goûter si de toute façon, quoi qu'elle en pense, elle le changera ?! À part perdre du temps .. heureusement sa collègue avait l'air au courant du problème ( sûrement une fin de cartouche ) puisqu'elle est arrivée en disant " cest pour le coca zéro? "
Enfin bref.. cest la seule fois heureusement, où j'ai eu le malheur de tomber sur une CM de ce genre .. " If you can dream it, you can do it. " ♥
Précédentes visites :
- Spoiler:
- 2j/1n en 1998 dans un hôtel partenaire - 1j en 2000 - 2j/1n le o2 & o3 Août 2008 au DisneyLand Hotel - 2j/1n le 30/06 & 1/07/2009 au New York surclassement en suite offert - 1j le 18/02/2010 - 1j le 1/03/2010 - 1j le 21/06/2011 - 1j le 03/09/2011 - 1j le 15/05/2012 - 1j le 22/05/2012 - 1j le 18/12/2012 - 1j le 22/10/2013 - 1j le le 27/05/2014 - 3j/2n du 18 au 20/01/2015 au Cheyenne - 2j/1n le 10 & 11/05/2015 au New York - 1j le 18/06/2015 - 1j le 20/08/2015 - 4j/3n du 17 au 20/01/2016 au Cheyenne - 1j le 12/05/2016 - 1j le 29/09/2016 - 3j/2n du 15 au 17 janvier 2017 au DisneyLand Hotel surclassement au Castle Club - 1j le 29/04/2017 - 3j/2n du 14 au 16/05/2017 au NewPort Bay Club surclassement au CompassClub offert - 1j le 28/05/2017 - 1j le 6/08/2017 - 1j le 30/10/2017 - 2j/1n le 30 & 31 décembre 2017 au Cheyenne
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boukk
Messages : 1005 Inscription : 17/11/2014
| Sujet: Re: Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration Sam 8 Avr 2017 - 15:02 | |
| - Caro59 a écrit:
- Je ne peux que confirmer que certains sont d'un manque de professionnalisme ..!
Une fois, au cookout cowboy barbecue, je commande un coca zéro, sauf qu'au moment de le goûter... aucun goût! De l'eau gazeuse en comparaison. Je retourne donc apporter mon coca et la, la meilleure ! La CM me toise de haut en bas, ouvre mon coca, en verse dans un gobelet et goutte ! Non mais autant me dire en plein de face que je suis une menteuse aussi! Quel intérêt pour moi de laisser refroidir mon repas et venir changer mon coca si celui ci était bon? Et surtout quel intérêt pour elle de goûter si de toute façon, quoi qu'elle en pense, elle le changera ?! À part perdre du temps .. heureusement sa collègue avait l'air au courant du problème ( sûrement une fin de cartouche ) puisqu'elle est arrivée en disant " cest pour le coca zéro? "
Enfin bref.. cest la seule fois heureusement, où j'ai eu le malheur de tomber sur une CM de ce genre .. Bonjour l'hygiene.... C'est tout simplement que le sac de sirop avait besoin d’être changer, mais forcement vu qu'ils ne forment apparemment quasiment pas les équipier fast food.... |
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SimpleLecteur
Messages : 350 Inscription : 11/03/2016
| Sujet: Re: Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration Sam 8 Avr 2017 - 16:56 | |
| Ce n'est pas la faute de ces travailleurs, c'est la faute d'Euro Disney car :
- Il s'agit d'un problème de management et de transmission des valeurs. - Il est normal que des salariés mal payés ou sous contrat précaire s'impliquent moins.
- DLP recrute très mal, la passion ne compte pas. Il y a des pistonnés. Ils regardent l'expérience vite fait et jugent au feeling, passant à côté de nombreux profils intéressants.
- Comme la plupart des entreprises françaises, les grandes gueules sont favorisées lors des entretiens d'embauche, au détriment des introvertis impliqués. |
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polo85
Âge : 39 Messages : 4551 Localisation : Ouest de la France Inscription : 23/01/2010
| Sujet: Re: Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration Sam 8 Avr 2017 - 19:06 | |
| C'est quoi ce délire, t'es "mal" payé donc t'as le droit de mal parler aux clients C'est pas à une entreprise d'apprendre les règles de politesse à ses salariés quelque soit leur salaire, d'ailleurs ça peut même être un motif de licenciement pour faute grave. Par contre plutôt que de poster sur un forum le mieux serait de se "plaindre" directement envers DLP |
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Pixie-Dust
Âge : 29 Messages : 132 Localisation : Paris Inscription : 16/04/2014
| Sujet: Re: Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration Sam 8 Avr 2017 - 20:19 | |
| Oui je suis assez d'accord pour le coup.. malheureusement certains CM sont là juste pour le salaire et la magie Disney ils s'en foutent complètement ! Mais ce n'est pas qu'en Restauration je le voit très souvent en OAA aussi... Malheureusement on peut rien faire a part se plaindre a City Hall ou Studio Services du comportement de tel cast... Second star to the right, and straight on ´til morning |
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Fotsebixam
Messages : 536 Inscription : 12/06/2014
| Sujet: Re: Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration Sam 8 Avr 2017 - 23:25 | |
| Ça me fait un peu peur car je vais sur Disney fin mai avec des first timers et je pensais manger le midi au Agrabah Café. Sauf que beaucoup de commentaires, que ça soit sur Trip Advisor ou sur Disney Central Plaza, parlent d'une CM très désagréable à l'entrée de ce resto... Est-ce toujours le cas?
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Pixie-Dust
Âge : 29 Messages : 132 Localisation : Paris Inscription : 16/04/2014
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sora77
Messages : 131 Inscription : 21/09/2007
| Sujet: Re: Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration Dim 9 Avr 2017 - 1:08 | |
| Etant dans un des plus grands fast food du resort, je ne peux nier ni affirmer de la courtoisie de mes collègues ... C'est vrai que la majorité de la restauration est à refaire mais ça tend à s'améliorer, mais concernant les intérimaires comme dit plus haut ils ne sont là que pour une courte période et n'ont aucun intérêt pour le parc. Là il y a un travail à faire là dessus car même avec eux on ne sait pas quoi faire tellement les mecs n'ont aucune éducation, il est très difficile de leur expliquer quoique soit sans qu'ils ne soient susceptible...
Pour le reste, il faut aussi voir comment certains guest nous parle, c'est souvent de la mauvaise foi pour avoir un privilège par rapport à d'autres. En ce qui concerne les Cast members qui ne tiennent pas d'intérêt dans la société, je suis d'accord avec vous, disney n'est pas mcdo et doit avoir un certain standing de courtoisie... certains n'ont même pas un niveau correct en anglais et n'arrivent pas à parler du parc car ils n'y vont plus depuis très (trop) longtemps, c'est devenu une routine !
Il y a des parasites je vous l'accorde mais de super cast members qui méritent aussi une reconnaissance de travail, personnellement je tiens toujours à avoir le sourire et demande souvent comment se passe la journée d'un guest car ça me plait d'en discuter et ça casses la routine. Il m'est arrivé d'avoir un câlin d'un enfant, de jouer avec, d'avoir une tape amicale de guest sur l'épaule, de déconner avec eux aussi ... Tous les jours sont different car je déteste la monotonie ...
Voilà mon ressenti, je suis d'accord pour un manque certain de courtoisie en restauration par des cast members qui ne tiennent pas d'intérêt dans l'esprit disney. Et pas d'accord, dans le sens d'en faire une généralité, il y a de super cast member en or qui font les efforts et restent curieux... |
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Shoop
Âge : 44 Messages : 953 Localisation : Fantasyland Inscription : 19/10/2014
| Sujet: Re: Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration Dim 9 Avr 2017 - 1:26 | |
| - sora77 a écrit:
- Etant dans un des plus grands fast food du resort, je ne peux nier ni affirmer de la courtoisie de mes collègues ...
C'est vrai que la majorité de la restauration est à refaire mais ça tend à s'améliorer, mais concernant les intérimaires comme dit plus haut ils ne sont là que pour une courte période et n'ont aucun intérêt pour le parc. Là il y a un travail à faire là dessus car même avec eux on ne sait pas quoi faire tellement les mecs n'ont aucune éducation, il est très difficile de leur expliquer quoique soit sans qu'ils ne soient susceptible...
Pour le reste, il faut aussi voir comment certains guest nous parle, c'est souvent de la mauvaise foi pour avoir un privilège par rapport à d'autres. En ce qui concerne les Cast members qui ne tiennent pas d'intérêt dans la société, je suis d'accord avec vous, disney n'est pas mcdo et doit avoir un certain standing de courtoisie... certains n'ont même pas un niveau correct en anglais et n'arrivent pas à parler du parc car ils n'y vont plus depuis très (trop) longtemps, c'est devenu une routine !
Il y a des parasites je vous l'accorde mais de super cast members qui méritent aussi une reconnaissance de travail, personnellement je tiens toujours à avoir le sourire et demande souvent comment se passe la journée d'un guest car ça me plait d'en discuter et ça casses la routine. Il m'est arrivé d'avoir un câlin d'un enfant, de jouer avec, d'avoir une tape amicale de guest sur l'épaule, de déconner avec eux aussi ... Tous les jours sont different car je déteste la monotonie ...
Voilà mon ressenti, je suis d'accord pour un manque certain de courtoisie en restauration par des cast members qui ne tiennent pas d'intérêt dans l'esprit disney. Et pas d'accord, dans le sens d'en faire une généralité, il y a de super cast member en or qui font les efforts et restent curieux... Je suis tout à fait d'accord. Perso, je viens souvent sur le parc, j'ai mes petites habitudes. Il m'est arrivé de croisé certains CM vraiment désagréable mais comparé à tout ce qui son top. Et ceux avec qui je parle le plus sont des CM qui sont en restauration . A force de se croiser on se reconnaît et on papote . C'est comme les guests, ils y en a des corrects mais faut voir le comportement de certains qui est inadmissible..... Quand à l'Agrabah, je ne suis jamais tombée sur des CM désagréable. |
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fauna Modératrice
Messages : 17529 Localisation : Au royaume enchanté Inscription : 15/02/2008
| Sujet: Re: Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration Dim 9 Avr 2017 - 13:37 | |
| Il faut se rendre à l'évidence, quand on recrute du personnel non qualifié pour assurer les commandes et le service en restauration, il est inutile d'attendre du professionnalisme. Disney recrute sans qualification ! Dans les restaurants de service à table et de buffets, ça va, la qualité de l'accueil est généralement au rendez vous. A l'Agrabah, je n'ai jamais été mal accueilli. Après tout dépend aussi des Guests, certains sont les champions des exigences et de l'impolitesse. Dans la restauration rapide, savoir-être et savoir-faire sont très aléatoires. Je mange très souvent dans les Fast Food de DLP, je ne suis jamais tombées sur des CM mal polis. Des CM débordés qui se trompent dans les commandes, dépassés par l'affluence et le rythme, j'en ai eu mais ce n'est pas source de conflits, c'est juste un petit contre temps. Le manque de savoir être, est surtout dans ces conversations qui devraient être en interne et pas dites devant la clientèle. -Cookout le 31 mars : je suis en train d'attendre ma commande, La CM qui fait le service me dit bonjour puis devant moi, dit à sa collègue, j'en ai marre de cette journée de merde, heureusement c'est bientôt fini. Tss ! Tss ! On ne dit pas ça devant un client - Fuente, un samedi de la mi mars : deux files, trois caisses, deux CM super lentes pour l'encaissement et le service et un CM efficace et rapide pour l'encaissement et le service, du coup, je choisis la file du CM efficace, en toute logique. Au moment de passer ma commande, je vois une CM arriver (qui observait depuis un moment) et dire au CM qu'il faut qu'il ralentisse, que ça ne suit pas, qu'il doit pas avoir un rythme différent des autres. Là j'avoue j'étais bouche bée et je n'étais pas la seule ! Cet alignement sur la médocrité, ça m'a halluciné. - Au Bella Notte, il y a une CM particulièrement désagréable avec ces collègues, toujours à les houspiller, du genre, ce n'est pas ça qu'il faut faire... le genre qui doit les stresser au quotidien. fin mars, je suis allée dans ce fast food, il y avait une seule caisse ouverte avec une longue file. Je vois cette CM arriver, demander à la caissière sa caisse et de changer de caisse. La CM était en pleine commande, elle lui dit qu'elle bouge après et là l'autre qui lui dit non ! C'est maintenant ! Ton agacée et style, là j'attends ! Et pendant ce temps, les guests attendaient, la file s'allongeait et pas un seul "Excusez moi, nous fermons cette caisse, veuillez vous diriger vers celle-ci" ! J'ai compris depuis longtemps que s'il y a bien un poste qu'il ne faut pas avoir à DLP, c'est celui de CM en restauration. Poste à stress où bien trop souvent ça ne respire pas la joie de vivre !
Dernière édition par fauna le Dim 9 Avr 2017 - 18:51, édité 1 fois |
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mickeyM
Messages : 671 Inscription : 07/01/2017
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My Clochette
Âge : 49 Messages : 91 Inscription : 29/12/2016
| Sujet: Re: Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration Dim 9 Avr 2017 - 18:34 | |
| Je suis tout à fait d'accord avec Sora77. La restauration est le milieu à stress par excellence. Souvent les CM essaient de faire du mieux possible avec une clientèle de plus en plus exigeante. Donc stress des 2 côtés et donc souvent des difficultés derrière pour garder leur sourire et leur calme. Et comme ils sont en première ligne, eh bien J'ai vu plus souvent des guests désagréables avec les CM que l'inverse. Perso, jamais je n'ai ressenti qu'un CM m'avait manqué de respect ou de politesse. Je n'ai pas croisé tous les CM du parc (loin de là ) et je ne dis pas qu'ils sont tous au top , mais dans l'ensemble, il faut les remercier! |
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frodon69
Âge : 47 Messages : 4062 Localisation : Lyon Inscription : 21/09/2015
| Sujet: Re: Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration Dim 9 Avr 2017 - 21:10 | |
| Pour en revenir à l'Hyperion, la désorganisation règne à chacune de mes visites, les CM font de nombreux allez-retour ne prenant qu'un article à la fois, comme ils/elles ne gardent pas le ticket en main il est fréquent qu'une fois devant les articles, ils ont oublié ce qu'il fallait prendre et reviennent lire le ticket, sans compter les nombreuses collisions en CM qui se déplacent sans prendre garde à leurs collègues. GreG de l'ouest de Lyon Disneyland Paris : plusieurs fois par an jusqu'en 2022 Disneyworld : juin 2015 Disneyland Californie : septembre 2016 Disneyland Shanghai : 1er octobre 2018 |
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Pixie-Dust
Âge : 29 Messages : 132 Localisation : Paris Inscription : 16/04/2014
| Sujet: Re: Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration Dim 9 Avr 2017 - 21:48 | |
| Après c'est un peu comme ça dans les restaurations rapides genre MacDo.. après c'est sur que parfois ça peut être long! Tant qu'ils n'oublient pas d'articles haha Second star to the right, and straight on ´til morning |
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sora77
Messages : 131 Inscription : 21/09/2007
| Sujet: Re: Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration Lun 10 Avr 2017 - 0:55 | |
| - Pixie-Dust a écrit:
- Après c'est un peu comme ça dans les restaurations rapides genre MacDo.. après c'est sur que parfois ça peut être long! Tant qu'ils n'oublient pas d'articles haha
Long ? du genre la même attente que pour une attraction ? Faut pas abuser, aller au mcdo du disney village vous verrez ce que c'est d'attendre. Là on attend que la conversation entre les employés soit fini ... Le plus souvent si c'est long, c'est lié à un cast member débutant, c'est difficile de savoir où se trouve les produits (desserts, plats, salades, couverts...) les premiers jours. Il faut un déclic, pour trouver sa propre organisation pour envoyer du pâté. Il faudrait vous mettre à cette place, vous feriez la même ... Soyez tolérant ! Vous êtes en vacances ou en repos le plus souvent. La cadence est élevée à certains endroits (Hyperion, chalet de la marionnette, En coulisses, Casey's corner). |
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velocerator
Âge : 31 Messages : 4551 Localisation : Dans l'imagination de Disney / Paris Inscription : 21/02/2013
| Sujet: Re: Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration Lun 10 Avr 2017 - 7:50 | |
| Pour ma part je tiens à préciser que je ne remet pas en question les compétences et le travail de ces jeunes cast member mais plutôt leur savoir-vivre. Et pour ça il devrait même pas y avoir de formation, ça doit juste être naturel. "Tout a commencé par une souris..." - Walt Disney |
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nounette76
Âge : 48 Messages : 3130 Inscription : 19/02/2012
| Sujet: Re: Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration Lun 10 Avr 2017 - 8:43 | |
| C'est le rythme que je ne comprends pas... j'étais une fois à l'ouverture de l'hyperion. 2eme à etre servie... et j'ai attendu 25 min pour un menu adulte et un menu enfant ! J'ai halluciné ! Prochains séjours 16-17 février au ranch pour la 1ere fois Déjà testé : marvel - santa fe - cheyenne - sequoia en std et GFC - Newport - Disneyland hotel - dreamcastle - magic circus - B&B (magny et bussy) - Kyriad/campanile magny - Explorer - 1ere classe bussy - campanile bussy et torcy - novotel collegien - hotel ACE bailly pour en savoir plus sur la maladie de mon fils : DEBRA FRANCE pseudo vinted karen76120 |
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Pixie-Dust
Âge : 29 Messages : 132 Localisation : Paris Inscription : 16/04/2014
| Sujet: Re: Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration Lun 10 Avr 2017 - 9:47 | |
| - sora77 a écrit:
- Pixie-Dust a écrit:
- Après c'est un peu comme ça dans les restaurations rapides genre MacDo.. après c'est sur que parfois ça peut être long! Tant qu'ils n'oublient pas d'articles haha
Long ? du genre la même attente que pour une attraction ? Faut pas abuser, aller au mcdo du disney village vous verrez ce que c'est d'attendre. Là on attend que la conversation entre les employés soit fini ...
Le plus souvent si c'est long, c'est lié à un cast member débutant, c'est difficile de savoir où se trouve les produits (desserts, plats, salades, couverts...) les premiers jours. Il faut un déclic, pour trouver sa propre organisation pour envoyer du pâté.
Il faudrait vous mettre à cette place, vous feriez la même ... Soyez tolérant ! Vous êtes en vacances ou en repos le plus souvent. La cadence est élevée à certains endroits (Hyperion, chalet de la marionnette, En coulisses, Casey's corner). Je faisais juste allusion au message du dessus lol par rapport aux allés-retours des cms et je n'ai pas dit que c'était aussi long qu'attendre a une attraction.. Second star to the right, and straight on ´til morning |
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Fever
Âge : 38 Messages : 28 Localisation : Brie Comte Robert (77) Inscription : 12/04/2011
| Sujet: Re: Le non-professionnalisme de certains CMs en restauration Lun 10 Avr 2017 - 12:48 | |
| Pour ma part jeudi dernier j'ai été assez choquée par la CM qui se trouvait au stand de crêpes aux Studios. La fille, pas un seul sourire de décroché à aucun client (je l'ai observé pendant toute la fille d'attente), et pire, elle regardait de haut les clients et leur répondait de manière snobe et sèche. J'ai halluciné... Je travaille au contacte du client, donc ne pas sourire est totalement impensable pour moi, alors dans un endroit comme Disney, c'est vraiment incroyable Terrorific Night tu me manques tant |
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