Pour réserver le restaurant pour un groupe, il faut envoyer un mail au restaurant.
C'est ce que j'ai fait au mois d'août pour 15 personnes, j'ai eu une réponse généralement dans la journée ou le lendemain.
Pour avoir le mail, appelle la centrale de réservation des restaus.
En ce qui concerne l'heure, j'ai pu choisir l'heure du repas.