Pour nous repas de réveillon au manhattan. Prix totalement justifié vu la quantité et la qualité du repas (j'oserai même dire qu'il y avait trop
), sachant que tout est compris dans le repas. Je recommande vivement ce restaurant car il a une capacité pas trop grande (comparée à d'autres bien sûr). Lors de cette soiré, nous avions un orchestre de musique live, nous avons la visite du Père-Noël, de Mickey, Minnie, Dingo, Pluto et Daisy, et aussi un sculteur de ballon (mes 3 plus jeunes enfants ont eu une sculture) et un maquilleur (là les 4 on eu un maquillage). Le seul bémol a été la rapidité du service, ce qui ne nous a pas permis de "digérer" entre les plats et donc d'être rapidement rassasier.
Voici donc notre menu
coupe de champagne et amuse bouche (verrine de fois gras flambée sur lit de crumble au spéculos)
Ensuite, rémoulade ce crabe au grains de caviar, asperges de Noël, tuile aux agrumes
Plat de poisson : croustillant de bar aux St Jacques, émulsion au champagne
Plat de viande : fondant de poularde, farce fine, sauce ivoire, copeaux de truffes, chartreuse de chou vert, légumes du moment aux girolles
Assiette de fromages affinés, confit de vin
Dessert de Noël : mousse chocolat praliné sur biscuit croquant au praliné et coeur chocolat
Et pour les enfants
amuse bouche
mousseline de saumon, mini cupcake au citron
suprême de volaille navarin de légumes aux châtaignes
et dessert identique au notre.
Tutoriel Pin Trading de Edelwana
http://www.fichier-pdf.fr/2017/07/31/pin-trading-tutoriel-082017/
Première visite : 20 et 21 juin 1998
Premier PA : dream en juin 2008 et toujours renouvelé depuis
Mes plus beau séjours :
du 23 au 26 décembre 2007 au SQL chambre montana (le premier)
du 20 au 25 décembre 2013 au DLH chambre famille
TR 5 ans Arwen au New-York