Le Potager de Rémy

Ca n'est hélas que Marketing... Impossible de générer la quantité de légumes nécessaire pour alimenter le restaurant toute l'année. Dites vous bien que la parcelle dédiée ne pourrait même pas satisfaire un seul service même avec les 100 pieds de tomates. Je cultive une douzaine de pieds chaque année et je connais très bien le rendement. Dommage que personne ne se rende compte que cela n'est qu'un moyen de donner une bonne image afin d'encourager la clientèle sous un sentiment de déculpabilisation. Cela prouve que la plupart des gens ne se rendent pas compte des quantités générées pour la restauration des parcs de loisir et cela ne fait que cacher encore plus la véritable exploitation massive qu'il y a derrière tout cela. Le seul point positif est de montrer aux visiteurs que d'autres variétés oubliées existent (cela dit, elles ont un rendement très faible et résistent difficilement aux maladie).