Bonjour à toi et bienvenue.
De l'ombre, tu en trouveras mais surtout dans le parc Disneyland. Dans le parc Diseny Studios, c'est plus difficile et le fait qu'il y ait moins d'eau et moins d'arbres a tendance à rendre l'atmosphère plus difficilement respirable en cas de fortes chaleurs.
Je te conseille donc de privilégier surtout le parc Disneyland.
Pour trouver des zones plus fraîches aux heures chaudes de la journée, tu peux choisir les boutiques de Main Street, les arcades et les restaurants qui sont quasiment tous climatisés. Tu trouveras aussi à Fantasyland des brumisateurs extérieurs qui sont très agréables lorsqu'il fait très chaud (je ne sais pas si c'est recommandé pour les bébés).
Essaye de réserver votre repas vers 14 ehures, il y a moins de monde et tu passeras les heures chaudes au frais.
Si besoin de repos, il t'est en effet possible aussi de sortir du parc après déjeuner et d'y revenir vers 17 heures pour profiter des heures plus fraîches. Dans tous les cas, que ce soit pour l'affluence ou pour la température, il vaut mieux faire les attractions que vous souhaitez réaliser le matin, et prfiter de votre après midi pour vous balader, profiter de l'ambiance et de la théma du parc, repérer les petits détails, rencontrer les personnages (c'est magique pour les enfants... et les plus grands! )...