Meeting fondues 19-20 janvier 2008

ouais lol elle a pas du faire attention... mais moi c'est le seul week end ou je suis en france en février... après je rentre le 24, donc a la rigueur le 23 au soir c'est possible, a condition que je parte très tot le 24 pour attraper mon train.

Un meeting fondue?? Pourquoi pas après tout ^^. Bon moi je pourrais venir que si on dort dans un hotel parceque je préfère pas prendre le RER le soir (surtout après cette histoire dans le RER B). Pour la date, peu m'importe

pourquoi j'habite pas prêt de vous tous
ma dernière fondue je l'ai mangé quand j'avais 10 ans et encore me souviens plus de l'âge que j'avais tellement c'est vieux.
enfin bon app à vous tous (ps melie j'ai voté pour le 16 et 17 fevrier pour te faire plaisir ^^)oups sorry evy j'avais pas vu ton message
dites il est possible de voter plusieurs fois ?

Thierry... Ca part d'une bonne intention mais ne vote pas si tu ne viens pas, ça fausse le sondage. Aucune date ne conviendra à tout le monde malheureusement, c'est comme pour le meeting belge, on est obligé d'aller à la majorité. Si les gens s'amusent à voter alors qu'ils ne comptent pas participer, on prend le risque de choisir une date qui en réalité ne rassemblera pas le plus de monde, ce serait dommage.

je suis également très intéressé... mais mon planning n'est connu que trois semaines à l'avance! Donc je vous préviendrai en temps voulu, s'il reste des places ^^

Thierry le Disneyen a écrit:

pourquoi j'habite pas prêt de vous tous
ma dernière fondue je l'ai mangé quand j'avais 10 ans et encore me souviens plus de l'âge que j'avais tellement c'est vieux.
enfin bon app à vous tous (ps melie j'ai voté pour le 16 et 17 fevrier pour te faire plaisir ^^)oups sorry evy j'avais pas vu ton message
dites il est possible de voter plusieurs fois ?

Et pourquoi tu ne viendrai pas? Avec le TGV c'est pratique...

Plume bleue a écrit:

Thierry... Ca part d'une bonne intention mais ne vote pas si tu ne viens pas, ça fausse le sondage.

t'as parfaitement raison sorry enfin ça m'a permis de voir que vous féterez mon anniversaire autour d'une fondue comme c'est partie ça se fera le 23

Bon bah le 19 janvier me semble être le numero gagnant pour l'instant, j'avoue que c'est une bonne date, déjà ça arrange beaucoup de monde, puis y'a moyen d'anticiper!

Si vous êtes branchés sur cette date, je peux (si vous le voulez) commencer à prospecter au niveau du Ranch et du Citea de Magny.

Le 2-3 février je suis entre mes deux semestres donc exit les soucis de concours ^^. Donc bah si vous le faites ce week end là, j'en suiiiis, j'en suiiiiiis. J'adore les fondues ^^.
Sinon tant pis j'attendrais juin pour de nouveaux meetings.

Moi y'a juste le we du 2-3 où je ne pourrais pas car j'ai un exam la semaine qui suit. Je vote 19 janvier puisque cette date a l'air de rassembler du monde.

Plume bleue a écrit:

Pour le moment, le sondage est favorable au week-end de la Saint Valentin! :valentine: (une fondue savoyarde pour la fête des amoureux, comme c'est romantique! )

On m'a appelé ? Apparemment la done change !
Je serai plus certain quand je saurai la date , mais comme je n'ai rien de vraiment prévu , ça ne devrait pas trop être gênant

Dispo quasiment tous les week end de début 2008 donc comptez sur moi .

Et bien, j'ai voté comme ma moitié pour n'importe quelle date excepté, désolé Melie, le week-end du 16-17 février.


PS pour ceux qui ont remarqué : oui, ceci est mon premier post depuis plus d'un mois

Tss je suis blonde -_-. Pas comme Mélie mais comme Evy. Je pars me flageller avec des orties fraîches.

Oui nous aviosn fait quelque chose de ce genre l'an dernier. Nous avions pris 2 bungalows de 4 personnes au Ranch davy Crockett.
On en avait eu pour 30€ par personne, coupon valable pour une raclette au resto du ranch et piscine incluse.

Nous avions effectivement fini la soirée avec des jeux de société que j'avais appporté.
Je me souviens d'un mémorable "il est lourd mon menhir" de Zuzu et la découverte de K2000 avec Vanessa cachée derrière...

Ma foi je dis oui !
(même si c'est une fondu à Citéa et quelque soit la date)

Bien que je ne soit convié à votre petite soirée, je vais quand même y apporter ma contribution en vous donnant ma recette de la Fondue Savoyarde en espérant qu'elle vous fasse salivée

Tout d'abord les ingrédients:
200 gr de fromages par tête, j'en utilise généralement 3: Le Beaufort, Le conté et l'abondance ( un peu + dur à trouver que les 2 premier mais excellant ausi)

Le vin: environ 1/2 verre à moutarde par personne de vin blanc sec Savoie ou certains Alsace font trés bien l'affaire aussi. (d'une maniére générale véillez à ce que la quantité de vin ne dépasse jamais le fromage une fois mis dans le caquelon car là ca voudrai dire qu'il y en a beaucoup trop à moins que vous cherchiez à être bourrés dans ce cas allez y)

1 gousse d'ail

de la fécule de pomme de terre

du Kirsh

du pain un peu sec de préférence

( et une bouteille de pif en + pour le cuisto parcequ'il fait soif pendant qu'on cuisine et en plus bande d'enfoiré vous serez tous à l'apéro pendant qu'il bosse, alors un peu de respé svp, bon je reprend, vous êtes pas attentif!!)

Bon maintenant qu'on a les ingrédients quoi qu'on fait avec tout ca?

Vous impatientez pas j'vais vous le dire:

Donc la recette:

éplucher l'ail couper la en 2 et frottrez le fond de la marmite avec ( puis bouffer l'autre moité vous allez puer joyeusement de la gu***le: un vrai bonheur pour vos invités)

Dans le récipient mettre le fromage coupé en petits dés ou rapé et ajouter le vin blanc, mettre à chauffer tout en remuant avec une cuillére en bois (pourquoi en bois? Ben parceque sinon tu va rayer le fond de l'appareil à fondu Téfal de ta mére et elle va pas être contante, quand tu va lui rendre, et du coup elle voudra plus te le préter pour le prochain meeting c'est ca que tu veut? AH faut vraiment tout leur dire à ces jeunes)

Bon reprenons,

Une fois le fromage bien fondu
délayez dans un verre une cuillère à café de fécul avec un petit bouchon de kirsh puis ajouter cette préparation à la fondue en remuant ( c'est cette étape qui permet de lier le fromage et le vin)

Et là c'est bon vous pouvez passer à table, et n'oubliez pas si il y en a un qui trouve le moyen de perdre son bout de pain dans la fondue c'est un gage (tout nu dans l'escalier)

Petit Bonus: à la fin quand il ne reste plus qu'un peu de fondu cassé un oeuf et ajouter le dedans puis brouillez le avec une cuillère puis laisser le cuire un peu, et raclez l'omelette ainsi obtenue avec un morceau de pain c'est succulant.

Voilà WYATT Cyril Lignac Maïté Earp vous salut

Je ne serai pas des votres, mais je vous donne la recette de la fondue moitié-moitié, tradtionnelle suisse

Frottez un caquelon avec une gousse d'aile.
(que vous pouvez y laisser après l'avoir hachée).
Mettez (pour 4 personnes) 4 dl. de vin blanc sec que commence à chauffer,
ajoutez 800 gr. de fromage râpé (le mélange de votre fromager-spécialiste)
et brassez constamment en augmentant le feu jusqu'à ébullition.
(en brassant en 8, le fromage se défait mieux)
Laisser cuire encore une à deux minutes et ajoutez votre liant jusqu'à
consistance désirée; poivrez à goût et servez aussitôt. Veillez à ce que sur
le réchaud votre fondue continue à cuire doucement.
Pour lier votre fondue, délayez dans une tasse 4 à 5 cuillère à café rases
de maizena, fécule ou farine dans un peu de kirsch ( 1 cuillère à café par
personne) et ajoutez une pointe de couteau de bicarbonate. Versez ce liant
dans votre caquelon par petites cuillerées, lorsque le fromage est bien
fondu.
1er point important:
Il faut absolument compter 1 dl. de vin blanc pour 150 gr. à 200 gr. de
fromage.
(le verre vaudois ne contient qu'un demi dl.)
On peut aussi compter la moitié du poids du fromage en vin.
2ème point important:
Il est indispensable de laisser cuire votre fromage avant de le lier.

Merci Wyart Earp et Bounets pour vos recettes! Nous les testerons toutes les deux pour comparer!

Le sondage donne la date des 19 et 20 janvier pour le meeting fondue. Il n'y a plus qu'à voir où et comment (maintenant qu'Ohana n'existe plus) réserver un hébergement. Campania...? ^^

Et bien, je m'en vais de ce pas demander congé pour être sûr d'être libre les 19 et 20 janvier.

Moi je me dis également que pour le dessert, on pourrait faire une fondue au chocolat

Histoire de rester dans le léger

wyatt earp a écrit:

Bien que je ne soit convié à votre petite soirée, je vais quand même y apporter ma contribution en vous donnant ma recette de la Fondue Savoyarde en espérant qu'elle vous fasse salivée

Tout d'abord les ingrédients:
200 gr de fromages par tête, j'en utilise généralement 3: Le Beaufort, Le conté et l'abondance ( un peu + dur à trouver que les 2 premier mais excellant ausi)

Le vin: environ 1/2 verre à moutarde par personne de vin blanc sec Savoie ou certains Alsace font trés bien l'affaire aussi. (d'une maniére générale véillez à ce que la quantité de vin ne dépasse jamais le fromage une fois mis dans le caquelon car là ca voudrai dire qu'il y en a beaucoup trop à moins que vous cherchiez à être bourrés dans ce cas allez y)

1 gousse d'ail

de la fécule de pomme de terre

du Kirsh

du pain un peu sec de préférence

( et une bouteille de pif en + pour le cuisto parcequ'il fait soif pendant qu'on cuisine et en plus bande d'enfoiré vous serez tous à l'apéro pendant qu'il bosse, alors un peu de respé svp, bon je reprend, vous êtes pas attentif!!)

Bon maintenant qu'on a les ingrédients quoi qu'on fait avec tout ca?

Vous impatientez pas j'vais vous le dire:

Donc la recette:

éplucher l'ail couper la en 2 et frottrez le fond de la marmite avec ( puis bouffer l'autre moité vous allez puer joyeusement de la gu***le: un vrai bonheur pour vos invités)

Dans le récipient mettre le fromage coupé en petits dés ou rapé et ajouter le vin blanc, mettre à chauffer tout en remuant avec une cuillére en bois (pourquoi en bois? Ben parceque sinon tu va rayer le fond de l'appareil à fondu Téfal de ta mére et elle va pas être contante, quand tu va lui rendre, et du coup elle voudra plus te le préter pour le prochain meeting c'est ca que tu veut? AH faut vraiment tout leur dire à ces jeunes)

Bon reprenons,

Une fois le fromage bien fondu
délayez dans un verre une cuillère à café de fécul avec un petit bouchon de kirsh puis ajouter cette préparation à la fondue en remuant ( c'est cette étape qui permet de lier le fromage et le vin)

Et là c'est bon vous pouvez passer à table, et n'oubliez pas si il y en a un qui trouve le moyen de perdre son bout de pain dans la fondue c'est un gage (tout nu dans l'escalier)

Petit Bonus: à la fin quand il ne reste plus qu'un peu de fondu cassé un oeuf et ajouter le dedans puis brouillez le avec une cuillère puis laisser le cuire un peu, et raclez l'omelette ainsi obtenue avec un morceau de pain c'est succulant.

Voilà WYATT Cyril Lignac Maïté Earp vous salut

C'est marrant on a exactement la même recette lol !! mais, il me semble que tu es de Lyon à la base, ça doit etre une recette de la région lol
Je rajouterai simplement, comme ça n'est pas stipulé clairement, qu'il est preferable de laisser la croutte de ses trois fromages!! ça rajoute encore plus de gout!

19 et 20 Janvier, je ne serai malheureusement pas de la fête... (je peux pas me permettre de rentrer une semaine après être reparti ^^)
Quoiqu'il en soit... bonne fondue!

B-Rizz a écrit:

C'est marrant on a exactement la même recette lol !! mais, il me semble que tu es de Lyon à la base, ça doit etre une recette de la région lol
Je rajouterai simplement, comme ça n'est pas stipulé clairement, qu'il est preferable de laisser la croutte de ses trois fromages!! ça rajoute encore plus de gout!

/petit HS: non je ne suis pas de lyon mais j'y ai vécu 2 ans, en revanche depuis tout petit je vais au ski en Savoie alors forcément ca donne des base en matière de Fondue /fin HS/

Mlle lady a écrit:

Histoire de rester dans le léger

Et mince...
...c'est pas encore en meeting que je vais maigrir!!

Bon ben moi a part le 20 ou j'suis en concours je pourrais négocier pour les autres dates.