Je viens de tomber sur ça:
http://www.allocine.fr/article/dossiers/cinema/dossier-18476726/
C'est très intéréssant, bien qu'assez court. Une petite visite avec Pete Docter et Jonas Rivera. On peut voir des croquis de Up, des maquettes, et certaines recherches effectués pour le film.
J 'aimerai bien que les bonus du Blu-Ray soient dans ce genre.